- Dorado - 1 vnt
- Kalkės - 1 vnt
- Špinatai (paketas) - 1/2 pjesės
- Kremas - 100 mililitrų
- Alyvuogių aliejus - 2-3 str. šaukštai
- Ryžiai - 200 gramų
- Prieskoniai - - skoniui (pipirai, jūros druska, sausos žolelės, karis)
Ingredientai. "Dorado" žuvis atrodo labai neįprasta, todėl mažai tikėtina, kad jūs ją supainijate su kai kuria kita. Mes padaliname žuvis: valome skales, pašaliname žiaunas ir gardus. Skirtingai nei įprasta, jūros bosas yra išvalytas labai lengvai - malonumas. Būtinai žuvys turi keletą skersinių seklių pjūvių - dėl jų žuvys bus geriau marinuoti ir išlaikyti formą, kai jos bus kepamos. Spices prieskonius į skiedinį, kol bus vienarūšis. Mes trinaime žuvį druska ir prieskoniais, kruopščiai supilkite pusę kalkių sulčių. Marinuojame pusę valandos. Marinuojant žuvis, paruoškite padažą - tai taip pat svarbu, tačiau dėl trūkstamų ingredientų, padažą galima nepaisyti. Mes dedame špinatų lapus į maišytuvo dubenėlį (geriau užpilti verdančiu vandeniu), grietine, druska ir nedideliu kiekiu laimų sulčių. Pamaitinkite vienarūšiškumą. Keptuve, šildykite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus, mes taip pat pridedame mūsų padažą iš maišytuvo ir virkite vidutine karščiu maždaug perpus. Patogus konsistencijos padažas turėtų būti panašus į storą grietinę. Padažas yra šaltas, todėl jis turi būti atvėsintas. Marinuotą žuvį reikia džiovinti popieriniu rankšluosčiu, kad nebūtų deginama kepant. Tada mes įdedame žuvis ant grotelių keptuvės. Kepkite maždaug 6-7 minutes kiekvienoje pusėje. Kai yra storiausia žuvies dalis - tada visa žuvis paruošta. Pašalinti žuvį iš ugnies, skonio, pabarstyti laimų sultimis. Patiekite su ryžiais ir padažu.
Porcijos: 1