- Špinatai (švieži) - 400 gramų
- Sviestas - 1 arbatinis šaukštelis
- "Shallot" (griežinėliais) - 1/4 puodelio
- Česnakai - 2 dantys (praleisti spaudoje)
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių (rekomenduojame naudoti šviežią pipirą)
- Muskatas - 1/8 šaukštelis (jei įmanoma, šviežiai sumaltas)
- Kremas - 1/4 puodelio (jei galite sau leisti, naudokite storą kremą.)
1. Nuplaukite špinatus. Virkite jį vandens vonioje: įdėkite į indą su skylėmis ir įdėkite į kitą indą vandeniu. Turėkite omenyje, kad švieži špinatai užims keturis kartus daugiau vietos nei virti. 2. Po kelių minučių špinatai atrodys taip (žr. Iliustraciją). 3. Nuvalykite vandenį, kuriame buvo virti špinatai, o likusį vandenį pašalinkite medine šaukšteliu. Supjaustykite špinatais. 4. Lydykite sviestą nedidelėje padažinėje ar keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite česnakus ir askaloninius česnakus, kepkite maišant dvi minutes. 5. Įpilkite špinatų, kepkite. Kai špinatai palieka sultys ir masė tampa labiau skysta, įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, muskato sultinio ir virkite dar 4 minutes - kol kremas bus du kartus mažesnis. 6. Indelis yra paruoštas! Patiekite garnyru su savo mėgstama mėsa, vištiena ar užkandžiu. Malonu!
Porcijos: 2