- Džiovinti grybai - 200 gramų (iš anksto mirkyti grybai šiltame vandenyje)
- Švieži pievagrybiai - 200 gramų
- Skrepliai - 150 gramų
- Švieži kopūstai - 400 gramų
- Marinuoti arba marinuoti agurkai - 200 gramų
- Svogūnai - 150 gramų
- Morkos - 150 gramų
- Pomidorų pasta - 5 prekės. šaukštai
- Kaparai - 3 str. šaukštai
- Augalinis aliejus - 2-3 str. šaukštai
- Švieži žalieji - - pagal skonį (petražolės, krapai, bazilikai - jūsų pasirinkimas)
- Įlanka - 3-4 vienetai
- Druska, pipirai, prieskoniai - - skoniui
- Juodosios alyvuogės - - pagal skonį
Įmaišytus džiovintus grybus kartu su vandeniu mes įdedame į puodą ir įpilkite dar 1,5 litro šalto vandens. Užvirkite ir palikite kepti 30 minučių. Mes nupjautėme šviežius grybus smulkiais gabalėliais ar plokštelėmis. Smulkiai pjaustykite svogūną. Morkos trys vidutinio dydžio arba didelėje trintuve. Marinuoti agurkai supjaustyti kubeliais. Smulkiai supjaustyti kopūstai. Svogūnai kepami augaliniame aliejuje. Į morkas įpilkite svogūnų. Tada mes įdėti agurkai ir rauginti kopūstai. Kepti 2-3 minutes. Įmaišykite šviežių kopūstų, druskos, pipirų, pomidorų pastos ir troškinkite 10-15 minučių, kad kopūstai būtų minkšti. Tuo pačiu metu mes įdedame šviežius grybus, kaparius ir lauro lapus į verdantį grybų sultinį. Perdirbkite troškintas daržoves į puodą, virkite 7-10 minučių. Pridėkite šiek tiek daugiau druskos, žalumynų ir prieskonių pagal skonį ir sutepkite viščiuką 10-15 minučių. Išpilame ant plokštelių, kiekvienoje plokštėje įdedame juodas visas ar supjaustytas alyvas.
Porcijos: 8-9