Sakura jam

Receptas suprojektuotas vienai stiklainio džemai. Kaip paruošti vyšnių džemą? Ingredientai:

• Sakura gėlės - 15 gramų
• Želatina (milteliai) - 1 g
• Cukrus - 35 gramai
• Vanduo - 150 mililitrų
• Citrinų sultys - - pagal skonį
• Actas - 4 arbatiniai šaukšteliai

Instrukcijos

Receptas suprojektuotas vienai stiklainio džemai. Kaip paruošti vyšnių džemą? 1. Želatinos miltelius ištirpinkite šaukšteliu vandens, atidarykite 5 minutes, tegul jis išsipučia. 2. Įpilkite cukrų į vandenį, padėkite ant nedidelio ugnies, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. 3. Į sirupą įpilkite vyšnių žiedų ir šiek tiek šviežiai spaustų citrinų sulčių. 4. Įdėkite actą ir sumaišykite, kol sirupas yra visiškai skaidrus. Neleiskite sirupui virti! 5. Tęskite virti sirupą 50-60 laipsnių temperatūroje. Norėdami nustatyti temperatūrą, naudokite specialų termometrą. 6. Į švirkštą įpilkite želatinos ir sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. 7. Dar kartą paruoškite sirupą tol, kol pasirodys burbuliukai. Su burbuliukų išvaizda pašalinkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. 8. Supilkite per sterilizuotas stiklaines, priveržkite. Laikykite uogiene šaldytuve. Malonu apeiti!

Porcijos: 10