Citrininiai ryžiai su anakardžio, kokoso ir juodųjų garstyčių. Citrinų ryžių receptas yra iš Pietų Indijos. Šis patiekalas turi išskirtinį, rafinuotą skonį. Puikus citrinų ir ryžių derinys papildo kokosą, anakardžių ir petražolių, o juodosios garstyčios sėklos suteikia unikalų riešutų skonį. Ryškiai geltoni ryžių spalva pakels nuotaiką, aromatas ims žvalumo, o skonis bus prisimintas egzotiška ir švieži.
Ingredientai:- Ilgagrūdžiai ryžiai 1 valgomasis šaukštas.
- Citrina 1 vnt.
- Kokosų skilinėliai 70 g
- Vanduo 2 šaukštai.
- Anakardžių 40 g
- Kulinarinis aliejus 20 g
- Grybų sėklos juodos spalvos 8 g
- Ciberžolė 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis.
- Petražolės šviežios 1 krūva
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia basmati ryžių, druskos, ciberžolės, juodosios garstyčių sėklų, lydyto sviesto, anakardžio, vandens, kokoso dygsnio, citrinų, petražolių.
- 2 žingsnis Norėdami pradėti, paruoškite ingredientus: išspauskite citrinų sultis. Tai užtruks 3 šaukštus.
- 3 žingsnis. Laukite iki aukso, anakardžio riešutų.
- Žingsnis 4 Įpilkite vandens į puodą, supilkite į vidutinį karštą, pridėkite kurkumą ir druską, leiskite virti.
- 5 žingsnis Tuo pačiu metu, su storu dugnu padažu, įpilkite lydyto sviesto ir kepkite ryžius. Iš pradžių ryžiai taps aiškūs, tada pastatykite pieno spalvą nuolat maišydami.
- 6 žingsnis. Vanduo su druska ir ciberžolėmis užvirsta - į jį įpilkite ryžių, gerai sumaišykite, padėkite, sumažinkite šilumą iki labai lėto ir palikite 15 minučių.
- 7 žingsnis Tuo metu į keptuvę įpilkite lydyto sviesto, išpilkite juodosios garstyčios ir uždenkite dangčiu. Kai sėklos pradeda šokinėti - jos yra pasirengusios.
- 8 žingsnis. Pabaigę ryžius supilkite keptas garstyčių sėklų ir sumaišykite.
- 9 žingsnis. Įdėkite anakardžių ir maišykite prieš patiekiant. Tada įdėti į indą, pabarstyti su kokoso skoninėmis drožlėmis ir kapotų pert. Papuoškite citrinos lazdelę.