Pyragas su kokoso drožlėmis ir riešutais Pyra virtas su dviejų rūšių riešutais - migdolais ir lazdynų riešutais, taip pat kokoso skonio ir apelsinų žievelės. Jis ilgą laiką gali tapti mėgstama kasdienio kepimo, nes tai leidžia "žaisti" su skoniu, dėka taško. Zedra gali būti naudojamas dar vienas - citrinų ar kalkių, bet jūs turite eiti, ką tiksliai šis komponentas nustato pagrindinį patiekalo tonas. Paruošto pyrago struktūra yra puikus visais atžvilgiais: vidutiniškai sultinga, ne sausa, bet visiškai nešlapta. Labai subalansuotas tankis, taip pat skonis. Vietoj soda, galite naudoti kepimo miltelius.
Ingredientai:- Lazdyno riešutai 100 g
- Oranžinė 1 vnt.
- Kokoso skutimo 35g
- Cukrus vanilinas 0,5 g
- Soda 0,5 šaukštai.
- 125 g cukraus
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Miltai, kviečiai 30 g
- Migdolai 50 g
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Paruoškite kiaušinius, apelsinų, kokoso skonį, cukrų, miltus, lazdyno riešutus ir migdolus.
- 2 žingsnis. Kepkite lazdelę sausoje keptuvėje, kad iš griežinėlių padidintumėte skrudintų lazdyno riešutų.
- 3 žingsnis. Išmaišykite migdolus su lazdyno riešutais maišytuvu į labai mažus trupinius, beveik miltus.
- 4 žingsnis. Buteliu sumaišykite riešutų trupinius, kokoso skonį, vanilinį cukrų, soda ir išsijotus miltus.
- 5 žingsnis. Voverės atskiriamos nuo trynių ir juos sumaišoma su kieta putplasčio druska. Palaipsniui įpilkite 25 g cukraus, o toliau gerti. Patalpinkite voveres.
- 6 žingsnis. Jels sega kartu su likusiais 100 g cukraus.
- 7 žingsnis. Jūs turite daug piktauti, kad masė švelnėtų ir taptų sodri.
- 8 žingsnis. Į trynius įpilkite šviežios apelsinų žievelės.
- 9 žingsnis. Į raudonmedžio ir kokoso mišinį įdėkite trynius. Maišykite, bet nesimaišykite ilgai.
- 10 žingsnis. Supjaukite baltymus, sumaišykite nuo viršaus iki apačios, kol jis taps lygus, tešlą tepkite purvinus. Ant rato neįmanoma sumaišyti tik iš viršaus į apačią, todėl dubenys sukasi aplink centrą.
- 11 žingsnis: tešlą padėkite plyšine forma, padengta pergamuojančiu popieriumi ir 30 minučių kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 170-180 ° C temperatūros. Nuimkite ir atvėsinkite.