Kaip kepti ančiuką orkaitėje, kad jis būtų minkštas ir sultingas: Receptai - pirštai laižymas

Krosnyje minkšta, sultinga ir kvepianti antis, visiškai iškepta arba supjaustoma folija, rankovė ar puošmena, įvairina dienos meniu ir lengvai sutvarko ceremonijos patiekalo vaidmenį šventinio šventinio renginio metu. Kaip teisingai marinuoti ir kiek iškepti paukštį rankovėmis ir folija, visose detalėse žemiau pateikiamos paprastos nuoseklios receptūros su nuotrauka ir vaizdo įrašu. Kaip papildomas komponentas, obuoliai, apelsinai, medus, sojos padažas ir vaisių sultys yra tinkamos. Skirti įdaryti, grikiai ir ryžiai yra naudingi, o garnyras - vidutinio dydžio bulvės. Patyrusioms namų šeimininkėms bus įdomu, kaip gaminti namus pekino antis folijoje. Tai yra sudėtingesnė ir sunkesnė už kitus receptus, bet pastangos kompensuoja milžinišką naminių paukščių mėsos skonį, padengtą traškia medaus pluta.

Kaip marinuoti ančiąją kepimui orkaitėje, todėl ji buvo minkšta ir sultinga - receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Receptas su žingsneliais nuotraukomis aprašo, kaip marinuoti ančių kepimo orkaitėje, kad ji būtų minkšta ir sultinga. Pagrindinės marinato sudedamosios dalys yra apelsinų sultys, sojos padažas, medaus ir saldžios garstyčios. Jie minkština tankus mėsos pluoštus ir suteikia paukščiui skonį ir įsimintiną aromatą.

Būtinos ingredientai marinuoti antis prieš kepimą orkaitėje

• antis - 2 kg
• oranžinė - 1 vnt
• saldžios garstyčios - 1 p.s.
• sojos padažas - 2 šaukštai
• medus - 3 šaukštai.
• druska - ½ šaukštelis
• juodieji pipirai - ½ šaukštelio

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip marinuoti ančių, kad ji būtų sultinga ir minkšta

1. Kad krosnyje kepama naminė ankšta būtų minkšta ir sultinga, receptas rekomenduoja jį pirmą kartą marinuoti. Dėl to skerdeną reikės nuplauti, džiovinti ir trinti druska ir juodieji pipirai.

2. Marinade iš apelsinų išspausti sultys, pridėkite medaus, sojos padažu, garstyčių ir sumaišykite. Įdėkite paukštį į rankovę, užpilkite marinatą, griežtai priveržkite kraštą ir pritvirtinkite taip, kad ji nesusijusi.

3. Keletą kartų purtykite, kad paskirstytų užpildą tolygiai. Įdėkite į šaldytuvą 12 valandų. Būtinai perjunkite 2-3 kartus per šį laiką.

4. Pasibaigus laikui, ištraukite ančiuką ir laikykite jį kaklu, kad papildomas marinatas būtų sukrautas. Grąžinkite skerdeną į pelėsį ir nusiųskite į orkaitę, iš anksto įkaitintą iki 220 ° C 20 minučių. Tada, atsižvelgiant į receptą, mažinkite pašildymą iki 180 ° C ir kepkite pusantros valandos, reguliariai laistydami sifonines sultis.

5. Jei viršus pradeda išdžiūti, uždenkite paukštį folija. Kai adata praskiesta adata, sultys nustos išsiskirti, ištraukite iš orkaitės minkštą ir sultingą ančiuką ir padėkite ant stalo.

Marinatas už ančių su medumi ir garstytais nakčiai - paprastas receptas su nuotrauka folijoje

Kaip paruošti marinatą ant antis su medumi ir garstyčiomis nakčiai, išmokys paprastą receptą su nuotrauka. Mėsa, kuri per 12 valandų sugeria gryną ir mielį mišinį, įgis neįprastą minkštą, sultingą nuoseklumą, skonį ir subtilus aromatas.

Būtinos ingredientų, skirtų medaus ir garstyčių marinatui už ančių receptą

• antis - 1,5 kg
• garstyčios - 2 šaukštai
• medus - 2 šaukštai
• vanduo - 1 t
• prieskoniai - 1 šaukštelis
• malti pipirai - ½ šaukštelio

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip paruošti ančių marinatą su medumi ir garstykais folijoje

1. Išvalykite ančiuką ir nuvalykite. Prieskonių, druskos ir juodųjų pipirų sujungti ir patrinti juos skerdena.
2. Medus ir garstyčius sumaišykite ir padėkite paukštį iš visų pusių. Išimkite likusią marinato dalį viduje, supilkite pusgaminį į puodą, uždenkite dangteliu ir padėkite į naktį šaldytuvą.
3. Ryte paimkite antis, padėkite į pelėsių, supilkite stiklinę vandens, uždenkite folija ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite pusantros valandos. Kartą per 30 minučių atidarykite foliją ir paimkite paukštį su sultimis, kad mėsa būtų sultinga ir minkšta. Tada vėl padengti folija.
4. Tada nuimkite foliją, įjunkite viršutinį ugnį ir supuoskite skerdeną, kol atsiras gražus pluta. Ant stalo medaus ir garstyčių marinade antis visiškai patiekiamas su patiekalais.

Skanus antis orkaitėje su obuoliais ir apelsinukais visiškai - žingsnis po žingsnio recipe video

Kaip įdaryti skanų ančių krosnyje su obuoliais ir apelsinukais savo rankovėje, pateikiamas išsamus nuoseklus vaizdo įrašo receptas. Autorius atveria tvirtas paslaptis ir rekomenduoja naudoti ne tik obuolius ir citrusinius vaisius, bet ir oranžinį šviežią. Užpildas ant jo pagrindo pasirodo esąs sočiųjų ir suteikia ančių, keptų su obuoliais ir apelsinais rankovės orkaitėje, minkštumu, sultingumu ir subtiliu aromatu.

Antis, kepta krosnyje su bulvėmis ir obuoliais namuose - nuoseklus receptas su nuotrauka bratwurst

Oda, kepama krosnyje su bulvėmis ir obuoliais namuose, pasirodė minkšta ir sultinga, greitas receptas su nuotrauka rekomenduoja tai padaryti ne folijoje ar rankovėje, o šukutės po dangteliu. Talpa neleis paukščiui degti, o porcija sultinio ir obuolių duos mėsos sultingumą, minkštumą ir lydymosi konsistenciją.

Būtinos antis recepto ingredientai su bulvėmis, kurios yra iškeptos šukutės krosnyje

• antis - 1 kg
• bulves - 1 kg
• svogūnas - 2 vnt
• morkos - 2 vnt
• obuoliai - 2 vnt
• lauro lapas - 2 vnt
• druska - 1 valgomasis šaukštas
• džiovintos žolelių - 1 valgomasis šaukštas
• sultinys - 2 l
• malti pipirai - 1 šaukštelis
• prieskoniai - 2 šaukštai
• augalinis aliejus - 30 ml

Žingsnis po žingsnio instrukcija kepimui recepte pintiniame ančiuke su bulvėmis ir obuoliais orkaitėje

1. Supjaustykite ančiuką su porcijomis. Druska, pipirai, grotelės su prieskoniais ir palauk pusvalandį.
2. Ant saulėgrąžų aliejaus kepkite naminių paukščių skiltelės iš visų pusių.
3. Svogūnai, morkos ir obuoliai supjaustyti kubeliais, įdėti į brutto dugną, pabarstyti druska, pipirai ir įdaryti lauro lapus.
4. Virš daržovių pagalvių ir obuolių supjaustykite kiaušiniais supjaustytus naminių paukščių ir bulvių gabalėlius. Visas supilamas sultinys.
5. Uždenkite ėriuką dangteliu ir nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C. Kepkite 40 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 140 ° C ir kepkite dar pusvalandį.
6. Ant stalo sultinga, minkšta antis, kepta su bulvėmis ir obuoliais, patiekiama karšta.

Antis, visa, įdaryti griuvėsiais į orkaitę folijoje - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Naminė antis, įdaryta su grikiu ir visiškai iškepta į folijos orkaitę, pagal šio išsamaus recepto su nuotrauka nurodymus paaiškėja minkšta, sultinga ir kvapnė. Mėsa, absorbuojanti daržovių, obuolių ir citrusinių vaisių porą, tampa švelnus ir įgyja turtingą skonį.

Būtinos ingredientai, skirti antis receptui su folija, įdaru grikiu ir obuoliais

• antis - 1,5 kg
• grikių - 2 šaukštai
• morkos - 100 g
• svogūnas - 2 vnt
• obuolys - 1 vnt
• ciudzis - 1 vnt
• oranžinė - 1 vnt
• bulvės - 800 g
• augalinis aliejus - 50 ml
• medus - 2 šaukštai
• druska - 1 šaukštelis
• pipirų mišinys - 1 šaukštelis

Kepimo recepto nuoseklus instruktavimas į grybelę ir obuolius įdarytą ančiuko foliją

1. Antis visiškai trinamas su žemės riešutų, druskos ir apelsinų sulčių mišiniu. Padėkite skerdeną maiše, susieskite ir nuneškite į šaldytuvą 2 valandas.
2. Grikiai užpilkite verdančiu vandeniu ir nustatykite ant nedidelio degiklio, kad silpniausia galimas ugnis. Po 5-7 minučių išjunkite ir uždėkite.
3. Sumaišykite svogūną, obuolius ir morkas šiaudus ir sutaupykite augaliniame aliejuje iki minkštos.
4. Įpilkite grikius, sumaišykite, druska, pipirai ir kepkite dar 2-3 minutes. Tada pašalinkite iš šildymo ir dulkių šių naminių paukščių.
5. Įdėkite foliją ant kepimo skardos, įdėkite įdaru skerdeną ant viršaus, įpjovus ant žievelės, kad riebalai tekėtų. Įpilkite gabaliuko aukso ir apelsino, įpilkite bulvių ir padėkite kitą folijos sluoksnį.
6. Nusiųskite į orkaitę, kaitinkite iki 180 ° C ir kepkite 70-80 minučių. Tada ant folijos padarykite pjūvį, šaukštą, kad surinktumėte paskirstytas sultis, prijunkite jį su medumi, supilkite paukštį iš viršaus ir supilkite likusį viduje į įdarą.
7. Virkite, be padengimo folija, pusvalandį.
8. Tada ištraukite iš krosnies minkštą, sultingąją antaką, įdarytą su grikiu ir obuoliais, ir visiškai iškeptą foliją, padėkite į indą, papuoškite bulvėmis ir padėkite ant stalo.

Kaip gaminti ančiuką Pekine visiškai namuose - receptas krosnyje su nuotrauka

Kalbant apie tai, kaip visiškai iškepti pyritį Pekine namuose visiškai, jis atsako į laipsnišką receptą su nuotrauka. Procesui reikia dėmesio ir daug laiko. Tačiau svaiginantis skonis ir mėsos konsistencija mėsoje kompensuoja visas pastangas.

Būtinos maisto gaminimo receptas namuose Pekino antis visiškai

• antis - 2,5 kg
• medus - 4 šaukštai
• sojos padažas - 5 šaukštai
• tarkuotų imbiero šaknis - 1 valgomasis šaukštas
• sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• vynas "Jerez" - 1 valgomasis šaukštas

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip padaryti skanų Pekino ančių foliją

1. Prieš pradėdami gaminti ančiuką Pekine namuose, paukštis turės skalauti ir nukirpti sparnų kraštus. Sustabdykite skerdeną virš kriaukle, sutepkite kietą verdantį vandenį ir leiskite drėgmę nusausinti.
2. Išdžiovinkite druskos vyną vynu ir palikite 15 minučių mirkyti.
3. Kruopščiai užpilkite antgerą su druska, padėkite ant butelio, padėkite į dubenį ir per naktį nusiųskite į vėsą vietą.
4. Iš ryto nusausinkite išleistą skystį ir visiškai išmaišykite skerdeną su medumi (2 valg. Šaukštelius) ir dar 12 valandų padėkite šaltu vandeniu.
5. Užpildykite giliai ir plačią formą vandeniu, įdėkite tinklelį į viršų, įdėkite ant jos antklodę, uždenkite folija ir nustatykite orkaitėje, pašildykite iki 190 ° C 70 minučių.
6. Išimkite paukštį, išvyniuokite foliją ir nafta odą sojų padažu (3 šaukštai), juodųjų pipirų, kapotų imbiero ir sezamo aliejaus mišiniu.
7. Iš pelėsių išpilkite vandenį, supilkite grotelę ant viršaus, supilkite ančių ant viršaus, nustatykite temperatūrą 250-260 ° C temperatūroje ir laikykite paukštį orkaitėje dar 30 minučių, kad susidarytumėte plutos, o mėsa tapo sultinga ir minkšta.
8. Dar kartą užkimškite ir padėkite ančiąją Pekine medaus ir sojos padažu mišiniu (2 šaukštus) ir kepkite be folijos grilio režimu dar 10 minučių. Tada pakelkite karštą paukštį prie stalo.

Kaip mėsoje orkaitėje ruošti ančiuką, kad ji būtų minkšta, minkšta, sultinga ir kvapnė

Pavyzdinis receptas nurodo, kaip rutulį visiškai ruošti orkaitėje, kad jis būtų minkštesnis ir sultingesnis nei folija. Česnakai ir maironas yra naudojami iš prieskonių, tačiau juos galima pakeisti kitomis kvepiančiomis žolelėmis, kurios labiau tinka. Iš to išmintingos savybės nepablogės, bet taps šviesesnės ir labiau prisotintos.

Reikalingi kepimo recepto ingredientai krosnyje visiškai minkštai ir sultingai antai

• antis - 1,5 kg
• obuoliai - 3 vnt
• česnakai - 6 denticles
• svogūnai - 1 vnt
• ančių subproduktai - 3 šaukštai
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• druska - 1,5 šaukštai
• majonezas - 2 šaukštai
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
• medus - 30 ml
• Džiovinti čiobreliai ir maironas - už ½ šaukštelio

Žingsnis po žingsnio instrukcija recepto paruošimo receptui orkaitėje minkštoje ir sultingoje ančių krosnyje

1. Ančių paukščius reikia nuplauti tekančiu vandeniu, džiovinti ir supjaustyti kubeliais.
2. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais ir kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol jis bus aiškus.
3. Įpilkite susmulkintų grūdų ir virkite 4-5 minutes, reguliariai maišydami. Galų gale šiek tiek druskos.
4. Nuimkite obuolius iš odos, išimkite stiebą ir sėklų dėžę ir supjaustykite mėsą į kubelius. Apdorotus obuolius supilkite į keptuvę su kapinėlėmis ir svogūnais, sezono su mairūnu ir čiobreliais, kepkite 2-3 minutes ir pašalinkite iš karščio.
5. Paukštis visiškai nusiplaukite ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Sumaišykite druską, maltinius juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus, šašlykis ir dangtis su šiuo mišiniu viduje ir išorėje.
6. Pjaustyk česnako gvazdikus. Padidindamas odą, ant skerdenos padenkite keletą gilių pjūvių ir įdėkite į juos česnako skiltelės.
7. Aušinamas kepinių, obuolių ir svogūnų mišinys, tankiai užpiltas antis. Apatinė skylė pritvirtinama dantų krapštukais arba siūta adata ir kulinariniais siūlais. Į viršų su majonezo daugybe.
8. Įdėkite visą paukštį į rankovę, tvarsdami kraštą, padėkite ruošinį ant kepimo skardos ir 2 valandas nusiųskite į karštą orkaitę. Kepkite 180 ° C temperatūroje.
9. Išimkite kepimo skardą, nupjaukite rankovę ir atsargiai nuleiskite kraštus į šonus. Valgomojo šepetėlį supilkite su medumi ir nuneškite visą paukščio paviršių.
10. Padidinkite pašildymą iki 220 ° C ir paruoškite dar vieną ketvirtį valandos.
11. Kai paukštis formuoja gražią rąstą, išimkite kepimo skardą.
12. Perkėlimas minkšta ir sultinga antis, virta ant paprasto recepto rankovės orkaitėje ant patiekalo patiekalo, papuoškite žaliais, spanguolėmis ir šviežiais obuoliais, tada nedelsdami nusiimkite prie stalo.

Homemade ante, kepta rankose esančios orkaitės gabalėliais - receptas su nuotrauka

Švelnios, minkštos ir kvepiančios kvepiančios mėsos krosnyje, užpilytos obuoliais ant šio receptūros su nuotrauka. Terminio apdorojimo metu mėsa neužšąla ir sugeria daugiausia obuolių, citrusinių vaisių ir kvapiųjų prieskonių.

Būtinos sudedamosios dalys, įtrauktos į kepimo ančių sluoksnių kepimo receptą, esantį orkaitėje

• antis - 1 vnt
• sojos padažas - 4 šaukštai
• medus - 4 šaukštai
• vanduo - 8 šaukštai
• obuoliai - 3 vnt
• oranžinė - 1 vnt
• citrina - 1 vnt
• druska - 1 šaukštelis
• prieskoniai - 1 šaukštelis
• žalumynai - ½ pieštuku

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip kepti naminių ančių griežinėlių su apyrankėmis obuolius

1. Išvalykite antiklį tekančiu vandeniu, išdžiovinkite rankšluosčiu ir supjaustykite porcijomis. Druskos derinys su prieskoniais, gausiai purškite paukštį kvepiančiu mišiniu ir pora valandų perkelkite į šaldytuvą.
2. Laiko pabaigoje ančių griežinėlių kepkite keptu aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių, kol susidaro pluta.
3. Obuoliai ir apelsinai nulupti ir supjaustyti kubeliais.
4. Medus, sojos padažas ir vanduo, sumaišykite ir nulaužkite šakute iki homogeniško.
5. Uždėkite ančių gabaliukus giliai dubenyje, įpilkite kapotų obuolių ir apelsinų, pridėkite medaus sojos pupelių užpildą, sumaišykite ir palikite 15 minučių ant virtuvės stalo.
6. Sulenkite dubenėlio turinį rankovėje, sandariai užveržkite ir keletą kartų purtykite, kad komponentai būtų tolygiai paskirstyti.
7. Pusiau gatavą produktą padėkite į šildomą orkaitę ir kepkite 2 valandas 180 ° C temperatūroje.
8. Pagal receptą, praėjus 10-15 minučių iki iškirtimo, supjaustykite rankovę, išmeskite ančiuką su atskirais riebalais ir padėkite ant viršutinio ugnies, kad nusiplaukite.
9. Galų gale nuimkite rankovę ir karštoje formoje padaukite paukštį ant stalo, puoštus obuoliais, citrinomis ir žalumynais.

Kaip visiškai iškepti orkaitę su obuoliais, būti sultinga - paprasta vaizdo įrašo receptas

Paprasto vaizdo įrašo recepto autorius nurodo, kaip visiškai iškepti kavą su obuoliais orkaitėje, kad ji būtų sultinga, minkšta ir traškia. Valgių slaptumas yra tai, kad iš pradžių paukštis įtrinamas su prieskoniais, sandariai suvyniotas su maisto plėvele ir paliekamas tam tikrą laiką mirkyti. Tada įdarykite obuolius ir ryžius, įdėkite į formą, padėkite dangčiu ir kepkite orkaitėje. Talpykloje sukūrė savo mikroklimatą ir visus skonius, pagamintus iš obuolių, ryžių ir prieskonių, absorbuotų į mėsą, prisotindamas ją piquant atspalviais. Oda tampa ruda, bet ne išdžiūvo, o paukštis įgauna minkštą, subtilią konsistenciją.

Kaip virti orkaitę, kad ji būtų minkšta ir sultinga - geriausias vaizdo įrašo receptas rankovėje

Geriausias vaizdo įrašų receptas žingsnis po žingsnio režimu rodo, kaip ruošti ančiąją orkaitėje, kad ji būtų minkšta ir sultinga. Autorius naudoja marinatą ne medaus ir apelsinų, bet sojos padažą ir ananasų sultis. Iš pradžių skerdeną apibarstama iš viršaus, o tada kompozicija su švirkštu suleidžiama į nugarą ir įmirkoma mėsa iš vidaus. Dėl šio gydymo paukštis, visiškai iškeptas rankovėmis arba folija, neuždžiūvo ir įgauna minkštą konsistenciją. Kaip ir Pekino recepte, malta mėsa šiuo atveju nenaudojama, bet jei norite, galite užpildyti skerdeną obuoliais, grikiais, ryžiais, citrusais ar troškintomis daržovėmis ir netoliese šalinti bulves. Visi šie ingredientai puikiai derinami su ančių mėsa, o po kepimo orkaitėje jie yra labai skanu ir aromatingi. Jei rankovės nėra, galite naudoti foliją arba virti paukštį paprastu šukutės liemeniu. Namuose kepama, antis bus minkšta, sultinga ir neprilygsta restorano patiekalo skoniui.