- minkštas sviestas - 8 str. šaukštai (1 lazdelė)
- minkštas kremo sūris - 120 g
- riebalų kremas - 1/4 puodelio
- miltai - 1 1/2 puodeliai (plius 2 valgomieji šaukštai miltų ir miltų kepimo tešlos)
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- vištienos gabaliukai - 1 puodelis (įdaras)
- nesūdyto sviesto - 2 daiktai. šaukštai (pildymas)
- svogūnai - 1/2 puodeliai (užpildyti)
- salierai - 1/3 puodeliai (užpildyti)
- morkos - 1/3 puodelių (1 morkų) įdaryti)
- šaldytos žirniai - 1/2 puodelio
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- miltai - 2 str. šaukštai
- vištienos sultinys - 1 1/2 puodeliai
- Parmezano sūris - 1/4 puodelio
- džiovintos krapai - 1 arbatinis šaukštelis
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
1. Norėdami įdaryti, supjaustykite svogūnus, salierus ir morkas. Vidutinėje keptuvėje supilkite sviestą, įpilkite svogūnų, salierų, žirnių ir morkų. Kepti ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Įpilkite druskos, krapų ir miltų, virkite 1 minutę. 2. Įmaišykite vištienos sultinį ir sumaišykite, kol mišinys susitraukia apie 2 minutes. Sumaišykite su vištienos gabaliukais ir tarkuoto parmezano sūrio. Atvėsinkite pripildymą šaldytuve. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Tepkite keptuvę sviestu. Pjaustyti sviestą, grietinėlę ir grietinėlę maisto procesoriuje arba su elektriniu maišytuvu. Įpilkite miltų ir druskos, mušami. 4. Tešlą įpilkite ant gerai išplauto paviršiaus ir padalykite į dvi dalis. Sukite diską iš kiekvienos dalies ir apvyniokite polietilenu. Įdėkite į šaldytuvą bent 30 minučių. 5. Gerai ištirpusiame paviršiuje supilkite vieną tešlos diską į maždaug 30 cm ratą. Tešla turi būti plona, bet ne permatoma. Pakartokite su antrojoje testo pusėje. Naudodami apverstą puodelį (maždaug 12 cm skersmens), iš kiekvieno tešlos gabalo išpjaukite apie 3 apskritimus. Po pjovimo, surinkite visus tešlos gabalėlius ir vėl išrinkite tešlą. Iškirpti ratus. 6. Įdėkite 1/4 puodelio užpildo kiekvieno apskritimo centre. Susmulkinkite tešlos kraštus vandeniu. Sulenkite tešlą į puslankį. 7. Priveržkite kraštus kartu ir paspauskite žemyn šakia. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru. Šiame žingsnyje pyragai gali būti užšaldyti. Įdėkite pyragus ant paruoštos kepimo skardos ir įdėkite į šaldytuvą keletą minučių. Dvipus kartus įklijuokite pintines viršuje. Nupjauk kiaušinį 1 šaukštu vandens. Kiaušinių mišinį tepkite purkštukais. 8. Kepkite pyragus 20-25 minučių, kol bus aukso ruda spalva. Leiskite atvėsti 5 minutes prieš patiekiant.
Porcijos: 10