- Cannelloni - 150 gramų
- Jautienos kepsnys - 400 gramų
- Saulėgrąžų aliejus - 2 elementai. šaukštai
- Pomidorų sultys - 200 mililitrų
- Italijos žolelių - 2 arbatinius šaukštelius (man labai patinka šis specialus džiovintų žolelių mišinys, bet jei norite, galite pakeisti visas džiovintas žoleles)
- Lankas - 1 vnt
- Parmezano sūris - 100 gramų
- Česnakai - 3 dantys
- Pepper - 2 pinches
- Druska - 3 pinchas
- Pienas - 1 litras
- Miltai - 3 str. šaukštai
- Sviestas - 50 gramų
- Žemės muskuskas - 1 arbatinis šaukštelis
Smulkiai pjaustykite nuluptus svogūnus ir česnaką. Keptuve šildykite augalinį aliejų ir kepkite svogūną česnaku, kol jis bus skaidrus. Tada supilkite smulkintą mėsą į keptuvę ir kepkite 5-7 minutes. Nepamirškite sumaišyti malto mėsos. Padaže ant pomidorų pomidorų sultis ir 10 minučių po uždarytu dangžiu užkimškite, tada atidarykite dangtį ir leiskite skysčio pertekliui išgaruoti. Įpilkite druskos, pipirų ir žolelių, tada išimkite keptuvę nuo karščio ir palikite viščiuką atvėsti. Švelniai užpilkite kannelonus šaltai malta mėsa. Paruoškite baltu padažu Bechamel. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą į puodą, įpilkite miltų ir sumaišykite vienodą masę. Tada pradėkite išpilti šiltą pieną palaipsniui, be maišymo maišant padažą. Kuo lėčiau užpiliate pieną, tuo mažiau pomidorų gabalėlių. Į padažą įpilkite muskato riešutų ir šiek tiek druskos, sumaišykite ir pašalinkite iš šilumos. Supjaustykite parmezano sūriu smulkiomis grotelėmis. Kepimo indelyje supilkite pusę Béchamel padažo, tada įdarykite įdarytus kannelonius. Tada pilkite kannelonus likusiu padažu ir pabarstykite tarkuoto sūrio. Įdėkite formą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę ir kepkite 30-40 minučių. Malonu apeiti!
Porcijos: 4