Kas yra neįtikėtina tokioje panašią įprastą daržovę - paprastą runkelių, kur guli naudingos savybės? Pasirodo, kad yra daug jų. Tai tikra vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Visos jo naudingos savybės yra šakniavaisių. Pirma, jie yra skirtingi cukrūs (atstovaujami gliukozės, sacharozės ir fruktozės) ir jų turinys siekia apie 25%. Be runkeliuose yra daug svarbių rūgščių - folio, pantoteno, organinių rūgščių - oksalo, obuolių, citrinų. Didelis baltymų kiekis organizmui yra labai naudingas, o pats savaime kalba apie didelį vitaminų, tokių kaip BB, P, PP, C, B, mikroelementų - magnio, kalcio, jodo, kobalto, geležies ir kalio, kiekį. Daugelis runkelių sudedamųjų dalių reguliuoja medžiagų apykaitą ir užkertamas kelias anemijai.
Naudingos savybės lentelės runkeliai yra moksliškai įrodyta. Pastaraisiais dešimtmečiais buvo atlikti tyrimai, kurių metu buvo įrodyta, kad burokėliai padeda organizmui absorbuoti baltymus ir padidinti kepenų ląstelių aktyvumą dėl betanino ir betaino kiekio. Taip pat runkeliai yra puikus prevencinis užkietėjimas, pagerėja šlapinimasis, sumažėja kraujo spaudimas, nedidelis priešuždegiminis ir analgezinis poveikis. Neabejotinas šio daržovių pranašumas yra mažai kaloringi - tai yra, runkeliai gali būti suvartojami, jei laikosi dietos, skirtos svorio netekimui.
Kaip matote, runkeliuose yra daug naudingų savybių. Tačiau vis dėlto yra kontraindikacijų. Dėl to, kad jose esančios medžiagos sulėtino organizmo absorbciją kalciu, nerekomenduojama žmonėms, sergantiems osteoporozės. Didelis įvairių rūgščių kiekis nustato šio augalo naudojimo apribojimus dėl didelio rūgštingumo gastrito, o cukraus - dėl cukrinio diabeto. Kaip pažymėta, runkelis turi vidurius, todėl negalima naudoti viduriavimui. Taip pat geriau nesinaudoti cukriniu diabetu.
Bet tai būtų klaida manyti, kad runkelių naudingos savybės yra tik šakniavaisiai. Burokėlių sultys taip pat išsaugo augalo naudingumą, bendrai stiprina organizmą, gerina medžiagų apykaitą, didina hemoglobino kiekį kraujyje ir gerina jo sudėtį, mažina kraujospūdį. Gertuvo skalavimas su burokėlių sultimis bus naudingas tonzilitui, tonzilitui ir lėtinėms migdolo ligoms dėl ryškios priešuždegiminio poveikio. Taigi, runkelių sultys turi būti skiestos šiltu verdančiu vandeniu santykiu 1: 1.
Taip pat naudinga gerti burokėlių sultis, tačiau dėl specifinio skonio geriau pirmiausia praskiesti su kitomis sultimis, pavyzdžiui, morku, obuoliu ar bet kokiu kitu, pridėti medaus, uogienės. Burokėlių sultys nėra tokios agresyvios, kaip, pavyzdžiui, kopūstai, veikia skrandį, taip pat padeda pašalinti tulžį iš kūno. Taip pat gera žinia yra tai, kad reguliarus burokėlių sulčių naudojimas padeda išlaikyti sklandų odą ir gražią odą ilgą laiką.
Dabar truputį apie burokėlių svarbą, jos naudingų savybių. Liaudies medicinoje žinomi įvairių ligų runkelių gydymo receptai. Tai padeda su vidurių užkietėjimu, taip pat manoma, kad šio vegetacijos valgymas menopauzėje mažina dirglumą ir karščio pojūčius ir padeda lengviau perkelti šį laikotarpį. Jei trišakis nervas yra atšaldytas, taip pat bus ir burokėlių - tiesiog reikia išmesti burokėlių sultis į ausį ir uždėti marlę, taip pat mirkyti burokėlių sultimis. Netgi esant tokioms rimtoms ligoms kaip fibromioma, mastopatija ir fibroma, ši daržovė ateis į gelbėjimą - jums reikia nulupti žaliavinį runkelį kartu su žievelėmis, išspausti ir išspausti, kad dvi dienas iš eilės pakeltų į krūtinę arba apatinę pilvo dalį, paliekant naktį. Trečią dieną yra pertrauka, tada - vėl dvi dienas įdėdami burokus. Gydymo trukmė - 20 gydymo naktų. Tada - pertrauka per pusantro mėnesio, tada gydymas kartojamas.
Iš burokėlių madinga paruošti naudingą ir skanų salotų - pakanka tik sumaišyti su sūriu ir grietine. Ir jei jūs norite kažko "įdomiau" - galite įdaryti runkelių, agurkų ir česnakų salotas, įdėkite acto ir grietinės, arba runkelių su slyvomis salotos. Žinoma, tai ne visas riešutų patiekalų sąrašas - čia viską lemia tik jūsų vaizduotė!
Burokėliai yra naudinga ir nebrangi augalija, todėl leiskite tai visada būti ant stalo! Ir daugelis ligų apeis tave, nes jūs dabar žinote apie valgomųjų runkelių svarbą, jos naudingas savybes!