"3 in 1" patiekalas yra puikus pasirinkimas pietų valgio metu. Subtilus vištienos filė pikantiškame padaže, kvepiančios bulvių garnyras ir saldūs moliūgai, kaip pikantiškas akcentas - skanus, neįprastas ir naudingas. Be to, patiekalo paruošimas užtruks maždaug ketvirtadaliu valandos - reikia šiek tiek laiko išvalyti, paruošti ir sujungti ingredientus. Kiti veiksmai yra gana paprasti: nuneškite indą į orkaitę, palaukite programos signalo pabaigą ir mėgaukitės sultinga mėsa ant daržovių pagalvėlės.
Ingredientai:
- Moliūgų - 150 g
- Bulvės - 2 - 3 vnt.
- Vištiena - 0,5 kg
- Dijonmedis - 3 - 4 šaukštai.
- Garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska, pipirai, alyvuogių aliejus
Paruošimo būdas:
- Supjaustykite bulves į didelius žiedus. Geriausia naudoti jaunų pasėlių gumbus, nepašalinant jų nuo žievės
- Supjaustykite moliūgą mažais kubeliais. Šioje patiekoje ypač gera saldžių veislių - jie suteikia mėsą ir bulves išskirtinį skonį. Jūs taip pat galite užšaldyti daržovių minkštimą, jį atšildžius ir supilant skysčio perteklių
- Druskinkite daržoves, pipirus įpilkite į skonį, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir tolygiai paskirstykite keptuvės apačioje
- Smulkiai pjaustykite svogūną
- Sujunk svogūnus nuo trijų iki keturių šaukštų Dijono garstyčių ir šaukštą garstyčių sėklų (prie marinato pridės būtiną "traškią" tekstūrą). Dijono garstyčių padažą galima pakeisti įprastomis garstyčiomis, tačiau mažesniu santykiu - emulsijos skonis pasirodys esant mažiau lengvas
- Gerai sumaišykite ingredientus, įpilkite porų šaukštų alyvuogių aliejaus ir vėl sumaišykite iki tolygiai
- Įmerkite į marinatą vištienos gabaliukus ir palikite pusvalandį - mėsa turi mirkyti su garstyčių padažu
- Į daržovių sluoksnį įdėkite vištienos gabalėlių gabaliukus ir padėkite likusį marinatą ant viršaus. Įdėkite atvirą kepimo plokštelę į orkaitę, iš anksto įkaitintą iki 200 laipsnių, kepkite 30-40 minučių, patikrinkite, ar tai yra su šakės ar šluostu. Paruoštą indą supilkite iš sulčių, suformuotos kepimo dėklo dugne, papuoškite žaliaisiais ir padėkite ant stalo