- nesūdyto sviesto, kambario temperatūra - 1 puodelis (225 g)
- granuliuotas cukrus - 1 puodelis (200 g)
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/4 šaukštelių
- kepti pekanai - 1/2 puodelio
- susmulkintų bulvių traškučiai - 1/2 puodelio
- miltai - 2 puodeliai (250 g)
- susmulkintos bulvių traškučiai - 1 st. šaukštas (purškimas (neprivaloma)
- jūros druska - 1 1/2 šaukštelių (purškimas (pasirinktinai)
- karštas šokoladas - 120 g (šokolado padažas (neprivaloma)
- sviestas, rapsų aliejus arba augaliniai riebalai - 1 arbatinis šaukštelis (šokolado padažas (neprivaloma)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Šaukšteles du kepimo lapelius pergamento popieriaus ir atidėti. Maisto perdirbėjo bulvių drožles sumalkite iki trupinių konsistencijos. 2. Didelėje dubenėlėje kepkite sviestą kartu su 1/2 puodelio cukraus. Įpilkite vanilės ekstraktą ir druską, švilpkite. Įpilkite susmulkintų pekano riešutų, pjaustytų bulvių traškučių, miltų ir sumaišykite. 3. Supilkite likusį 1/2 puodelio cukraus į nedidelį dubenį. Užpildykite mažus kamuoliukus iš bandymo. Ritininiai rutuliai cukruje. 4. Padėkite ant paruoštų kepimo skardų ir, naudodami stiklinio stiklo dugną, spauskite žemyn kamuoliukus, kad padarytumėte plokščią slapuką. Slapukai turi būti 2,5 cm atstumu. 5. Išpilstykite slapukus gaudydami lukštais, jei naudojate. Pakartokite su likusiu bandymu. 6. Iškepkite sausainius šiek tiek aukso kraštuose, apie 15 minučių. Leiskite atvėsti ant grotelių. Padažyti padažą, supjaustytą šokoladą ištirpinti sviestu dvigubame katile arba keletą kartų mikrobangų krosnelėje. Išmaišykite iki tolygiai. Supjaustykite pusę kiekvieno šokolado padaže esančio slapuko ir leiskite išdžiūti ir grūdėti ant grotelių.
Porcijos: 10