Bulvių pyragas Bulvių pyragas, pyragaičiai ir įvairūs pyragaičiai visada buvo sėkmingi. Galų gale, jie yra pagrįsti maistinėmis bulvėmis, todėl maitina. Tai jau yra pliusas. Be to, bulves sunku sugadinti. Tai yra antras pliusas. Bet šiame pyrake yra dar du malonumai: keptuvės ir sūrio brie. Beje, tokio tipo sūrius galima pakeisti bet kokiu kitu minkštu sūriu iš karvės arba ožkos pieno, bet būtinai su kūgio formos pluta. Taigi pyragas pasirodys ypač skanu. Beje, prancūzų sūrio brie visada buvo laikoma karalių privilegija. Tačiau viduramžiais jis buvo tikras bumas. Mūsų laikais šis sūris yra lengva patekti į bet kokį prekybos centrą ir ar tai nėra gastronominė laimė?
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 250 g
- Sviestas 150 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Druska 0.25 šaukštelio.
- Vanduo 30 ml
- Bulvės 450 g
- Sūris Bree 250 g
- Grietinė 200 g
- Sviestas 20 g
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Pjūklui imkite: kvietinius miltus, bulves, brie sūrį, kiaušinį, sviestą tešloje ir atskirai tepimo formoms, grietinę, druską, pipirus.
- 2 žingsnis. Nuplaukite bulves, padėkite į puodą ir supilkite šaltu vandeniu. Druska ir virkite 25 minutes.
- 3 žingsnis Giliai dubenyje sujunkite miltus, minkštą sviestą ir druską. Vairuoti kiaušinį Pradėkite minkyti tešlą, įpilkite vandens mažose porcijose.
- 4 žingsnis. Tešlą tepkite rankomis iki tolygios. Iš tešlos paruoškite rutulį, padėkite švariu skudurėliu ir palikite 30 minučių kambario temperatūroje.
- 5 žingsnis. Bulvėmis išpilkite vandenį, supjaustykite į plokštes. Panaudokite sviestą riebalais ir padėkite bulves. Į viršų su grietine ir pipirais. 10 minučių nusiųskite krosnį į 180 ° C pašildytą orkaitę.
- 6 žingsnis Sūrio supjaustykite į mažus kubelius.
- 7 žingsnis: paimkite bulves iš orkaitės ir padėkite juos į gilų dubenį. Įpilkite pusę supjaustyto brie sūrio ir atsargiai suminkškite ingredientus šakute. Druskos ir pipirų skonis.
- 8 žingsnis. Imkite 26 cm skersmens bandinį ir sutepkite tepalais. Tešlą išvyniokite ir užpildykite formą. Dažnai peršoka su šakute. Kepti 180 ° C temperatūroje 15 minučių.
- Žingsnis 9 Tada paimkite formą su tešla, užpilkite ją bulvių įdaru, tolygiai paskirstydami visą skersmenį. Užpilkite likusį sūrį. Įdėkite krosnyje dar 15 minučių.
- 10 žingsnis. Patiekite bulvių pyragą karštoje arba šaltoje formoje.