Ančių indai su bulvėmis Ančių patiekalai nėra tokie plačiai paplitę kaip vištienos patiekalai. Priežastis gali būti ne tik tai, kad antis yra riebalingas paukštis, bet ir tai, kad mėsa ir riebalai turi savitą kvapą ir skonį. Tačiau yra daug būdų pašalinti visus šiuos trūkumus ir gauti tikrai skanų patiekalą. Pagrindinis būdas yra visiškai išpjauti riebalus iš mėsos gabalėlių ir virti bulves, makaronus ir kt. Taip pat svarbu teisingai pasirinkti prieskonius ir prieskonius.
Ingredientai:- Ančių šlaunys 500 g
- Bulvės 6 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Grietinė 2 šaukštai l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Kmulinis sausas 1 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, turite paimti antiko dalį, sveriančią apie 500 gramų, bulves, svogūnus, morkas, augalinį aliejų, grietinę, kmynų sėklas, juodųjų pipirų miltelius ir druską.
- 2 žingsnis. Iškirpkite ančiuką kartu su oda į mažus gabalėlius.
- 3 žingsnis. Uždenkite ančių keptuvę, užpilkite 2 šaukštai. l vandeniu, uždenkite keptuvę dangteliu ir padėkite ant labai silpno ugnies.
- 4 etapas. Išmeskite antis, kol išlaisvinami visi riebalai. Mėsos gabaliukai turėtų būti paruošiami.
- 5 žingsnis. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite.
- 6 žingsnis. Sumaišykite svogūną keptuvėje su augaliniu aliejumi ir išsaugokite iki minkštos.
- 7 žingsnis: morkos išvalykite ir nulenkite į šiurkščią juostelę.
- 8 žingsnis Pridėkite morkas prie svogūnų.
- 9 žingsnis: praeina iki minkštųjų morkų.
- 10 žingsnis: nulupkite bulves ir supjaustykite juos kubeliais.
- 11 žingsnis. Padėkite bulves dideliu dubeniu, pabarstykite pipirais, kmynu ir druska, įpilkite svogūnų, morkų ir grietinės.
- 12 žingsnis Sumaišykite mišinį.
- 13 žingsnis. Padėkite bulves į puodus arba, pavyzdžiui, į puodą, paliekant vietą mėsai viršuje.
- Žingsnis 14 Virš bulvių išplaukti antis.
- 15 žingsnis. Uždenkite indus, supilkite į orkaitę ir virkite 40 minučių.