- Braškės - 200 gramų
- Želatina - 15 gramų
- Cukraus milteliai - 150 gramų
- Citrina - 1/2 gab
Šviežios braškės sumalamos į maišytuvą, kol bus vienarūšis. Jei naudojate šaldytus braškes, tada lengvai atšildykite, o tada išmaišykite kartu su sultimis, kurios išsiskyrė. Braškių masėje įpilkite želatiną, šiek tiek jį išbrinkite. Tada įpilkite 120 g miltelių cukraus ir citrinų sulčių masės, gerai sumaišykite ir šilumą įkaitinkite. Kuko, kol želatina ištirps, bet kokiu atveju nevirkite! Nuimkite mišinį nuo karščio ir atvėsinkite. Tada, maišytuvu, mušti 5-6 minutes - masė turėtų tapti tankesnė ir lengvesnė. Mes užtvirtiname patogią formą, į ją įdedame vaškuotą popierių, ir į viršų įpilame mūsų braškių masę. Mes platiname ir nustatome jį vėsioje vietoje 5-6 valandas užšaldyti. Užšaldytus braškių razat-lukum išimkite iš pelėsių, pabarstykite cukraus milteliais, supjaustykite kubeliais ir pasidėkite.
Porcijos: 3-4