- nesūdytas sviestas - 1/2 puodelio (kambario temperatūra, plius mažai formos)
- miltai - 1 1/2 puodeliai
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- druska - 1/4 šaukštelių
- kepimo milteliai - 1/4 šaukštelių
- šviesiai rudojo cukraus - 1/2 puodelio
- granuliuotas cukrus - 1/4 stiklo
- didelis kiaušinis, trynys - 1 vnt
- Migdolai - 3/4 puodeliai
- vaisių uogų džemas - 1/2 puodelio (vyšnios, slyvų ar aviečių)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite kvadrato kepimo indą, sviesto dydį 20 cm. Sumaišykite miltus, cinamoną, druską ir kepimo miltelius dubenyje. Atmesti Kitame dubenyje, dideliu greičiu sumaišykite sviestą ir rudąjį cukrų su maišytuvu, kol gausite konsistenciją. Tada pridėti kiaušinio trynį ir plakti. 2. Sumažinkite maišytuvo greitį, įmaišykite miltų mišinį ir plakite. 3. Maišykite tešlą su kapotų migdolų. 4. Nedideliame dubenyje kepkite džemą, kad jis taptų skystis. Supilkite pusę tešlos į paruoštą formą ir spauskite ją ant paviršiaus. 5. Naudodami šaukštą, kruopščiai sutepkite tešlą džemu, palikdami 6 mm kraštą išilgai kraštų, kad nesugadintumėte dėmių. 6. Išplaukite likusią tešlą ant viršaus ir švelniai paspauskite ją prieš džemą. 7. Kepkite pyragą iki auksinės rudos, nuo 25 iki 30 minučių. Pilnai atvėsinkite pyragą ir supjaustykite į gabalus su dantuotu peiliu.
Porcijos: 4-6