- miltai - 175 gramai
- sviestas - 100 gramų (75 tešlos, 25 grietinėlės)
- kiaušinio trynys - 1 vnt
- Žemės migdolai - 65 gramai
- druska - - skoniui
- baltasis šokoladas - 200 gramų
- riebalų kremas - 100 mililitrų
- sušaldytos avietės - 250 gramų
- želatina milteliai - 2 str. šaukštai
Mes įdėjome avinas atšildyti. Sumaišykite miltus ir migdolus. Įdėkite kiaušinių trynius, sviestą, druską, sumaišykite ir suminkite tešlą. Ilgas tešlas nesimaišo, kitaip jis praranda smėlingą nuoseklumą. Jei manote, kad tešla yra sausa, pridėkite porą šaukštų šalto vandens. Mes supilame tešlą filme ir 30 minučių atšaldome ją šaldytuve. Kai tešla yra paruošta, padalinkite ją į 8 dalis ir supilkite į plonus sluoksnius. Įdėkite sluoksnius į formas ir atidžiai paskirstykite juos krašte. Jei turite formos briaunų briauną, tada šiek tiek sulenkite tešlą aplink kraštus, kad kepimo metu tešla neprarastų reikalingo storio. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padarykite kelias skyles šakėmis tešlos apačioje. Kepkite 20 minučių, kol tvirtas ir aukso spalvos. Dabar užpildome. Šokoladą pertraukiame į gabalus. Įmaišykite kremą, įpilkite šokoladą, sviestą ir intensyviai maišykite, kol ištirps visi gabalėliai. Mes suminkame atitirptą avietę bulvių koše. Tada sumaišykite jį per sietą ir įdėkite želatiną. Aviežiukai turėtų tapti stori, bet vis tiek nutekėti šaukštą. Kai riešutai yra paruošti, mes išsiskleidę avietes (pusę tartlets) ir supilkite juos su šokolado mišiniu. Daržovių dedame į šaldytuvą valandą ar dvi, kol šokoladas susilieja. Malonu apeiti!
Porcijos: 4