- kiaušiniai - 1 gabalas (tešla)
- storas kremas - 1 st. šaukštas
- vanilė - 1/2 šaukštelių (tešla)
- miltai - 1 1/4 puodeliai (tešla)
- cukrus - 2/3 puodeliai (tešla)
- druska - 1/4 šaukštelių (tešlos)
- sviestas - 1/2 puodelio
- pienas - 1 1/2 puodeliai (grietinėlė)
- Kiaušinis - 1 gabalas (kremas)
- trynys - 2 gabalėliai (grietinėlė)
- cukrus - 6 daiktai. šaukštai (grietinėlė)
- miltai - 1/4 puodeliai (grietinėlė)
- nesūdyto sviesto - 2 str. šaukštai (grietinėlė)
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai (grietinėlė)
- šviežios avietės - 360 gramų
- storas kremas - 2 puodeliai (plakta grietinėlė)
- cukrus - 2 elementai. šaukštai (plakta grietinėle)
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis (plakta grietinėlė)
1. Padarykite tešlą. Sviestas supjaustytas gabalais. Mažame dubenyje sumaišykite vanilę, grietinėlę ir trynius. Maišykite miltus, cukrų ir druską kepimo procesoriuje keletą kartų. Įpilkite alyvą ir sumaišykite 12-15 kartų, kol mišinys atrodo kaip smėlis. Įdėkite trynio mišinį ir kepkite maišytuvą mažu greičiu, 10-12 sekundžių. Tešlą uždėkite ant darbo paviršiaus, apvyniokite plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą bent 1 valandą. 2. Pabarstykite keptuvę su aliejumi. Supjaustykite tešlą į maždaug 10 dalių ir tolygiai padėkite į pelėsių. 3. Savo ranka nuspauskite visus tešlos gabalus į pelėsį, išlyginkite juos. Įsitikinkite, kad visa tešla yra vienodo storio. Uždenkite tešlą plastiko apvalkalu ir įdėkite į šaldytuvą bent 30 minučių. 4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepę pyragą 25-30 minučių iki aukso rudos spalvos. Leiskite visiškai atvėsti. 5. Padarykite vanilinį grietinėlę. Paruoškite pieną vidutine keptuve. Vidutiniame indelyje maišykite kiaušinį ir kiaušinių trynius kartu. Įpilkite cukrų ir sumaišykite. Įmaišykite miltus ir sumaišykite iki storio. 6. Sumaišius pieną, sumažinkite šilumą ir virkite vidutine karštimi, palaipsniui pridedate kiaušinių mišinį. Tęsti maišymą, kol mišinys užvirs. Virkite dar 1 minutę, kol mišinys tampa labai storas. Išimkite iš karščio ir įpilkite aliejaus ir vanilės ekstrakto. Mišinys įpilamas į dubenį per sietą. 7. Pabarstykite atšaldytą pyragą su avietėmis, tada įpilkite atvėsinto vanilinio kremo. Lygus su mentele. 8. Supilkite grietinėlę su cukrumi ir vanilės ekstraktu, papuoškite avietėmis ir padėkite.
Porcijos: 8-10