Salotų galvosūkis Tai labai neįprasta salotos, iš išorės griežinėliai iš baklažanų primena mėsą, o pagal skonį gali atrodyti grybai ar net kepta žuvis. Todėl šis patiekalas gali tapti tikru slėpiniu mylimam žmogui ir draugams. Proporcijos nėra dogma, jas galima šiek tiek pakeisti. Baklažanai yra dideli, apie 500 g, kiaušiniai yra maži. Svarbu kepti baklažanus iš visų pusių, jei skarda yra maža, tada geriau baklažaną padalinti į 2-3 dalis ir kepti kiekvieną dalį. Vietoje augalinio aliejaus galite įdaryti salotas su majonezu.
Ingredientai:- Baklažanas 1 vnt.
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Pomidorai 300 g
- Švieži krapai 20 g
- 4 g druskos
- Juodieji pipirai 1 g
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Paruoškite reikiamus produktus: baklažanus, pomidorus, kiaušinius, krapų alyvą ir prieskonius.
- 2 etapas Baklažanai išvalomi nuo odos ir supjaustyti mažais kubeliais. Drėkinkite ir palikite 30 minučių.
- 3 žingsnis. Tada plaukite baklažaną ir leiskite jį nusausinti. Įpilkite kiaušinių, druskos, sezono su juodaisiais pipirais. Maišykite.
- 4 žingsnis: kepkite baklažanų gabaliukus su augaliniu aliejumi. Atsiminkite šiek tiek atvėsti.
- 5 žingsnis. Padažykite pomidorus ir supjaustykite gabalėliais, švepti svogūnais ir supjaustykite į ploną pusę žiedų. Įdėkite salotų dubenį.
- Žingsnis 6 Įpilkite keptų baklažanų, kapotų krapų, šiek tiek druskos. Užpildyti augaliniu aliejumi. Maišykite.