- Baklažanas didelis - 1 vnt
- Sojų padažas - 2 elementai. šaukštai
- Actas - 1 st. šaukštas
- Rudasis cukrus - 2 str. šaukštai
- Medus - 1 arbatinis šaukštelis
- Sol - 1 pinch
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
- Krakmolas - 1 st. šaukštas
Baklažanai mano ir supjaustyti ilgais ir storais gabalais. Keptuve mes šildome alyvuogių aliejų, dedame ten susmulkintus baklažanus, druską. 3-4 minutes kepkite baklažanus ant greito ugnies, tada sumažinkite ugnį, supilkite pusę puodelio vandens ir 15 minučių troškinkite, maišydami. Tada baklažanai pašalinami iš ugnies ir dedami į plokštelę. Toje pačioje keptuvėje užpilame padažu: sojos padažo, krakmolo, acto, cukraus ir medaus mišinį. Įpilkite pusę puodelio vandens ir 3-4 minutes nuramkite padažą. Padažykite padaže skrudintų baklažanų, gerai išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes. Kinų baklažanai yra pasirengę!
Porcijos: 3-4