- Švieži grybai - 500 gramų
- Antis - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Bulvės - 5 vnt
- Skrudinta alyva - 1 Skoniui
- Pepper - 1 pagal skonį
- Medus - 1 st. šaukštas
1. Pirmiausia išvalome grybus. Tada kepkite sviestą keptuvėje. Mes išvalome svogūną ir supjaustome į smulkius gabalėlius, į grybus supilkite į keptuvę. Prieš grybus paruoškite ir kepkite svogūną, kepkite juos. Toliau plauname ir valykite bulves, kiekviena bulvė supjaustoma į keturias dalis, o nedideliu kiekiu sūdyto vandens leiskite bulves leisti. 2. Dabar mes kovosime su ančiumi. Antis turi būti išdarinėta, kruopščiai nuplaunama, o po to džiovinama popierine servetėle arba audiniu. Tada mes tepiname ančių su lydytu sviestu ir gerai nusipraus druskos ir pipirų. Mes dedame ančių su bulvėmis ir grybais. Farshiruem tiksliai taip pat kaip anties pilvas. 3. Anties pilvas yra kruopščiai išsiuvinėtos. Dabar skerdeną reikia išplauti medumi, druska ir pipirais. Skaldytų bulvių ketvirčiai supjaustyti aplink skerdeną. Kai viskas bus paruošta, mes atsiųsime į iš anksto pašildytą orkaitę. 4. Mes kepame ančiąją maždaug pusantros ar dvi valandas, krosnį kaitinama iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Nepamirškite išleisti mėsos kepimo formos ant kepimo lakšto ar sulčių formos (mes įpilame kuo dažniau). 5. Tada supilame paruoštą ančių patiekalą ir patiekiame su grybais ir kepta bulve.
Porcijos: 5-7