- Sausos mielės - 14 gramų
- Miltai - 1,1 kg
- Oranžinė - 1 vnt
- Rūgštis - 300 mililitrų
- Medus - 235 gramai
- Sviestas - 60 gramų
- Kiaušinis - 3 vnt
- Žemės kardamonas - 1,5 šaukštelių
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Riešutai kapotų - skonio (apibarstyti)
1. Užpilkite 2 šaukštelio apelsino žievelės iš žievelės. Iš minkštimo išspauskite 60 ml sulčių. Atskirame dubenyje sumaišykite rauginto pieno, medaus, apelsinų sulčių ir sviesto. Alyva ištirpinama šiluma žemoje ugnyje. Nekaitinkite iki 40 laipsnių. 2. Perkratykite miltus. Iš viso surinkite 200 g ir sumaišykite su mielėmis ir druska. Supilkite šį miltą į mišinį ir 2 minutes sumaišykite su maišytuvu. 3. Į tešlą įpilkite kiaušinį. Dabar mes įdėsime apelsinų žievelę ir kardamoną ir šiek tiek daugiau miltų. Tęskite maišytuvą, kol tešla tampa vienalytė. Įpilkite pusę miltų ir jau maišykite rankomis. Įpilkite miltų, kol tešla tampa elastinga ir minkšta. 4. Galite pasiimti vieną didelę formą arba du mažus. Tepkite aliejumi. Tešlą įpilkite į formą ir atidėkite 1 valandą. Tešlą įpilkite šiltoje vietoje. Kai tešla padvigubinta, riebalų kiaušinis iš viršaus ir pabarstykite veržles. Kepti duona apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Porcijos: 10