Džiovinti baklažanai Džiovinti baklažanai atrodo labai panašūs į grybus ir yra panašūs pagal skonį ir struktūrą jiems. Rekomenduoju nugriauti baklažanus baklažanais, pasirodo, kad jis yra standus. Norėdami išdžiovinti baklažanus, galite juos mirkyti per naktį šiek tiek sūdytu vandeniu, tada išleisk vandenį. Tokius baklažanus galima įdėti į troškintus kopūstai, daržovių troškinius arba gurkšnius, grybus.
Ingredientai:- Baklažanas 1500 g
- 1 žingsnis Baklažanai nuplaunami, nuvalykite nuo drėgmės.
- 2 žingsnis. Nuimkite kulkšnį, nupjaukite odą, supjaustykite minkštimą į mažus kubelius.
- 3 žingsnis Plonas sluoksnis ant sauso paviršiaus. Sausi baklažanai gali būti krosnyje esant 40-50 ° C temperatūrai, šiek tiek atidarius duris, kad paliktų drėgmės perteklių. Periodiškai baklažanai turi būti apversti. Galite taip pat įdėti šešėlį į šešėlį ant karšto balkono arba palėpėje.
- 4 žingsnis Baklažanai išdžiūti pakankamai sunkiai. Sandėliavimui jie turi būti perkelti į stiklinę, o ilgalaikiam saugojimui geriau juos įdėti į audinių maišelį.