Mūsų kasdieniniame gyvenime mikrobangų krosnelės pasirodė palyginti neseniai. Daugelyje namų jie tapo pagrindine įranga virtuvėje su šaldytuvu. Tai visų pirma yra dėl patogumo. Daugybė mikrobangų modelių taip pat yra skirti įvairių patiekalų gamybai. Tačiau verta paklausti, ar maistas yra kenksmingas iš mikrobangų krosnelės?
Po karo buvo rasta Vokietijos atliekamų medicininių tyrimų apie mikrobangų krosnies poveikį žmonėms rezultatai. Dokumentai ir kai kurie krosnių modeliai buvo išsiųsti į Jungtines Valstijas ir Tarybų Sąjungą tolimesniems moksliniams tyrimams. Dėl to TSRS mikrobangų krosnelės buvo uždraustos ilgą laiką. Paskelbta nuomonė apie mikrobangų kenksmingo poveikio žmonių sveikatai prevenciją. Rytų Europos mokslininkų tyrimai taip pat patvirtino žalingą mikrobangų spinduliavimo poveikį, kuriuo remiantis buvo nustatyti griežti mikrobangų naudojimo apribojimai.
Mikrobangų krosnelės yra pavojingos vaikams
Buvo nustatyta, kad aminorūgščių L-prolinas, kuris yra motinos pieno dalis ir mišinys vaikams šerti, patenka į jo D izomerą mikrobangų įtakos. D-prolinas yra neurotoksiškas ir nefrotoksiškas, tai turi neigiamos įtakos kūdikio nervų sistemai ir inkstams. Ši problema kyla dėl dirbtinio vaikų aprūpinimo pieno pakaitalais, kurie tampa labai toksiški, kai jie yra kaitinami mikrobangų krosnelėje. JAV buvo nustatyta, kad mikrobangų krosnelėje kaitinamas maistas savo molekulėse išlaiko mikrobangų energiją, kuri paprastai neturi būti maisto produktuose.
Moksliniai tyrimai
Buvo pranešta, kad žmonės, vartoję daržoves ir pieną, pagamintus mikrobangų krosnelėje, pakeitė kraujo sudėtį: sumažėjo hemoglobino kiekis, padidėjo cholesterolio kiekis. Palyginimas buvo atliekamas su žmonių grupe, kuriomis valgomi tradiciniai patiekalai; jų kraujo sudėtis nepasikeitė.
Dr. Hansas Ulrich Hertel dirbo didelėje šveicarų kompanijoje ir daugelį metų dalyvavo tokio pobūdžio tyrimuose. 1991 m. Ji, kartu su Lausanne universiteto profesoriumi, paskelbė duomenis, kad maistas iš mikrobangų krosnelės kelia realią grėsmę žmonių sveikatai. Po šio straipsnio paskelbimo žurnale Franz Weber Hans Ulrichas Hertelas buvo atleistas iš bendrovės, atskleidęs eksperimentų rezultatus dėl piktybinių mikrobangų krosnių poveikio kraujo sudėčiai.
Eksperimento etapas. Per 2-5 dienas savanoriams tuščiame skrandyje teko valgyti skirtingus maisto produktus: (1) paprastą žalią pieną; (2) įprasto pieno su pašildymu; (3) pasterizuotas pienas; (4) paprastas pienas, kuris absorbuojamas mikrobangų krosnelėje; (5) šviežios daržovės; (6) šviežios daržovės, virtos tradiciniu būdu; (7) daržovės, atlyginamos įprastu būdu; (8) daržovės virti mikrobangų krosnelėje. Savanoriai tam tikrais laiko tarpais paėmė kraujo mėginius prieš ir po valgio.
Tyrinėjantys kraujo savanorių tyrimai buvo nustatyti tiems žmonėms, kurie vartojo maistą, juos perdirbę mikrobangų krosnelėje. Šie pokyčiai buvo susiję su hemoglobino kiekio sumažėjimu ir cholesterolio koncentracijos pokyčiais. Didelio tankio lipoproteinų (DTL, normalaus cholesterolio) ir mažo tankio lipoproteinų (MTL, cholesterolio perteklius) santykis padidėjo link MTL. Išaugo kraujo limfocitų skaičius, kuris parodė uždegiminius procesus kraujyje. Šių rodiklių pokyčiai parodė, kad degeneraciniai pokyčiai įvyko savanorių kūne. Reikėtų pažymėti, kad mikrobangų energijos dalis, kuri tam tikrą laiką išlieka maiste, vartojanti maistą, yra paveikta mikrobangų spinduliuote.
Tačiau mikrobangų krosnelių apsaugai yra jų gamintojai, kurie teigia, kad šiuolaikinės gamybos technologijos leidžia sumažinti mikrobangų kenksmingumą. Atsižvelgiant į tai, ekspertai rekomenduoja pirkti modernius mikrobangų krosnelių modelius, kuriuose buvo atsižvelgta į visus nelygumus, kaip sumažinti spinduliavimą. Nerekomenduojama mikrobangų krosnelę naudoti nuolat ir nejunkite, jei šalia yra vaikas.