Namų blynai virintu vandeniu gaunami elastinga, plona ir erdvi, nepriklausomai nuo to, kokie pieno produktai yra pagaminti. Karštas vanduo skatina greitą sausųjų komponentų išsiskyrimą ir suteikia bandymui reikalingą sklandumą ir subtilią tekstūrą.
Kaip greitai ir skanu blynai kefyruose kepti su verdančiu vandeniu
Karšto namie pagaminto kefyro blyneliai gerbia ypatingą užuojautą. Jie yra tolygiai kepti, skysti druskų sirupai ir padažai, turi ryškius kreminius aromatus, malonią konsistenciją ir gausų skonį. Tešlos vidurys karšto apdorojimo metu paprastai lieka minkštas ir turtingas, o kraštai gražiai kepti ir maloniai traukti.
Būtini ingredientai:
- kefyras 3,2 - 250 ml
- miltai - 350 g
- kiaušiniai - 2 vnt
- verdantis vanduo - 250 ml
- cukrus - 2,5 šaukštai
- druska - 0,5 šaukštai
- soda - 0,5 šaukštelio
- augalinis aliejus - 3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušiniai turi būti dedami į gilų talpyklą ir plakti, kol pasirodys purus baltas putplastis. Druską ir švelniai sumaišykite, kad masė nebūtų opal ir liktų sodrus.
- Nenutraukite maišant plonu lašeliu lėtai supilkite karštą verdantį vandenį ir sumaišykite.
- Tada pridėkite kefyro kambario temperatūroje.
- Sumaišykite miltus su greitu kepta soda ir iškaskite per virtuvinį sietą. Mažose porcijose įeikite į tešlą ir gerai sumaišykite, atsargiai nuplaukite gabalėlius ir krešulius. Galų gale įdėti cukraus ir saulėgrąžų aliejaus.
- Keptuvę per didelę šilumą, vieną kartą su sviestu ir kepti blynus iš abiejų pusių į grubumą.
- Pasiruoškite kepti tešlą, ištirpintą vonioje sviestą ir tarnauti prie stalo.
Kaip padaryti blynus su pienu ir virintu vandeniu
Su šiuo receptu pagardintos blynelės yra erdvus ir nesvarus, švelnus, o mažos, tvarkingos skylės parodo, kad bandymas yra panašus į nėrinius. Geriausias desertas derinamas su riebiu grietine, grietine, medumi ir sutirštintu pienu.
Būtini ingredientai:
- pienas - 1 valgomasis šaukštas
- aukštos kokybės miltai - 375 g
- kiaušinis - 2 vnt
- verdantis vanduo - 350 ml
- cukrus - 1,5 šaukštai
- druska - ½ šaukštelis
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštai
- Sviestas - 50 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušiniai su cukrumi ir druska sumušami maišytuvu puikus putplastis.
- Sviestas ištirpinamas vandens vonioje, sumaišomas su šiltu pienu ir supilamas į kiaušinių mišinį.
- Miltų ir kepimo miltelius ir pridėti prie likusių produktų. Maišykite tešlą ir įsitikinkite, kad bandelės yra visiškai ištirpintos skystoje bazėje.
- Su plonu lašiniu, lėtai įpilkite verdančio vandens, sumaišykite ir 20 minučių palikite prie virtuvės stalo. Neuždenkite dangteliu ar rankšluosčiu.
- Šildomą keptuvę reikia tepti saulėgrąžų aliejumi, tešlą įpilti ir natūraliai paskleisti paviršių.
- Iš vienos pusės nuplaukite blyną, atsargiai ją pasukite ir paruoškite.
- Padėkite ant stalo su savo mėgstamais gėrimais.
Pagardinkite skaniais blynus užkepti verdančiu vandeniu
Blynai, sumaišyti su verdančiu vandeniu ir Ryazhenka, yra puikiai iškepti, jie turi minkštą konsistenciją, malonų saldainį ir saldžią aromatą. Tešla turi gerą elastingumą, negrįžta perkirsti ir tinkama įvynioti bet kokių rūšių, tiek saldžių, tiek sūrių.
Būtini ingredientai:
- kepti fermentuoti 3,2-250 ml
- bauda miltai - 300 g
- verdantis vanduo - 250 ml
- Maisto soda - ½ šaukštelio
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
- druska - ½ šaukštelis
- augalinis aliejus - 3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Soda gesinti šiltu fermentu, užpilkite, tada pridėkite verdančio vandens ir gerai sumaišykite.
- Kiaušiniai, šiek tiek putos su cukrumi, druska ir mažomis porcijomis, kad į juos būtų įrėšiami asfalto miltai. Sumaišykite su fermentuoto pieno ir gerai sumaišykite. Galų gale įdėti saulėgrąžų aliejų bekvapėmis ir palikti tešlą ant virtuvės stalo, kad praėjus pusvalandžiui, kvėpuoti, ir visi sausieji ingredientai ištirps į skystą pagrindą.
- Keptuvėje, riebalų su sviestu ir rudais blyneliais sutepkite apie 1 minutę iš abiejų pusių.
- Patiekite prie stalo su grietine, uogiene, uogiene, sutirštintu pienu arba vaisių padažu.
Kaip padaryti blynus su virintu vandeniu be kiaušinių, originalus receptas su nuotrauka
Blyneliai, virti be kiaušinių, yra labai ploni ir labai subtilūs dėl šviesaus alaus. Jei naudojate tamsų gėrimų, tešla bus daugiau salyklo skonio, ir ji bus labiau tinkama mėsos ar bulvių įdaru nei vartoti su saldžiųjų sirupų, medaus ar uogiene.
Būtini ingredientai:
- šviesaus alaus - 250 ml
- Kviečių miltų papildoma klasė - 1 st
- verdantis vanduo - 250 ml
- soda - ½ šaukštai
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- druska - 1/3 šaukštai
- augalinis aliejus - 4 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Gilumoje talpykloje sujunkite vandenį ir alų, įmaišykite miltus, perplautus per virtuvinį sietą, ir sumaišykite su švilpimu, kad ištirptų gabalėliai.
- Įpilkite cukrų ir soda, įdėkite saulėgrąžų aliejų, įpilkite druskos ir švelniai sumaišykite. Užbaigta tešla turi būti labai plona, šiek tiek skysta konsistencija.
- Palikite 15-20 minučių ant stalo ir tik po to pradėkite kepti.
- Tefloninę keptuvę ant didelės karščio ir lengvai tepkite kiaulėmis. Apatinėje pusėje užpilkite tešlos dalį, išlyginkite ją ant paviršiaus silikoniniu šepečiu ir ruda iš abiejų pusių į gražią auksinę spalvą.
- Sulenkite į krūvą, pamirkykite ištirpinto sviesto ir karšto prie stalo.
Ploni, žuvies blynai su verdančiu vandeniu, vaizdo receptas
Jei duris netikėtai išjudino svečiai arba geriausias draugas atėjo sėdėti ant arbatos puodelio, tiesiog 15 minučių galite paruošti skanius, kvepiančius ir švelnus gydymo būdus - nėrinius blynus su verdančiu vandeniu. Visi reikiami produktai yra šaldytuve, ir nerimauti, kad ant stalo nieko nėra, nebebus daugiau. Per ketvirtį valandos lankytojai jau galės mėgautis karštais keptais produktais ir grožėtis šeimininkės kulinariniais įgūdžiais.