Didžiausias arbūzų uogos yra galbūt labiausiai skanus. Arbūzo konkursas yra tik prinokusios aromatinės meliono. Dabar yra tinkamas laikas pailsėti sau ir savo artimiesiems su melionu ar arbūzu ir tuo pačiu metu pagerėti.
Kvapusis melionas, sultingas arbūzas yra populiarus ir mylimas elgesys, kuris ne tik puikiai numalina troškulį, bet ir turi teigiamą poveikį kūnui. Tai nėra nieko, kad mitybos specialistai vadina melonus ir moliūgas, jie yra tik vitaminų ir kitų maistinių medžiagų sandėlis. Taip atsitinka, mes klaidingai renkamės ir perkame žalias ir beskonius vaisius, kurie taip pat yra nesaugūs sveikatai. Deja, mažai kokybiško produkto "įsilaužimo" rizika yra gana didelė. Todėl labai svarbu žinoti, kur, kaip ir kada galite įsigyti melonų, kad galėtų mėgautis visais savo pranašumais, nepažeidžiant sveikatos.
Lauki sezono! Nepriklausomai nuo to, kiek norėsite paragauti sultingų vasaros dovanų gabalėlių, geriau laukti sezono. Natūraliai auga melionai ir arbūzai, kurie brandinami tik rugpjūčio pradžioje. Todėl visus melionus, kuriuos prieš šį laiką matai lentynose, atkeliauja iš užsienio arba maitina mineralinėmis trąšomis. Parduodama vieta turi būti aptverta ir patikimai apsaugota nuo saulės ir lietaus. Be to, reikalingas padėklas, kad vaisiai neliesti žemės. Pardavėjas turi turėti leidimą prekiauti ir patikrinimo tarnybų ekspertų nuomonę. Ar norite būti tikri, kad vaisiai yra geros kokybės, o ne nippigovan nitratai? Nepirkite arbūzų ir melionų kelyje. Galų gale, neleistinose mažmeninės prekybos vietose dažnai parduodami atmesti ir pavojingi daiktai. Be to, didžiausiose uogose - arbūzas - greitai kaupiasi sunkiųjų metalų, kurie yra automobilyje išmetamosiose dujose.
Meliono problemos. Neteisingai parinkti arbūzai ir melionai gali būti ne tik netinkami, bet ir labai pavojingi. Ir pirmiausia dėl didelio nitratų kiekio (ypač ankstyvųjų uogų atveju). Priežastis gali būti netinkamas laistymas, saulės trūkumas auginant ar pridedant trąšų dirvožemyje, siekiant pagreitinti vaisiaus nokinimo procesą. Rimtos sveikatos problemos gali sukelti ne tik nitratus. Melionų ir moliūgų derinys su kitais produktais taip pat yra svarbus veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti planuojant dietą. Pavyzdžiui, arbūzas labai gerai derinamas su beveik visais kulinariniais gaminiais, tačiau melionas yra labai keistas. Ji netoleruoja kaimynystės skrandyje su kitu maisto produktu, jo negalima nuplauti net su vandeniu. Todėl saugiau valgyti meloną kaip nepriklausomą patiekalą ir po kelių valandų po valgio. Nepirkite sugadintų ar krekinguotų vaisių. Jie gali lengvai tapti įvairių infekcijų priežastimi. Galų gale, saldus kūnas yra ideali maistinė terpė, skirta greitai atsinešti mikroorganizmus dirvožemio likučių ir dulkių ant odos.
Merginos yra skaniausios! Perkant didelį arbūzą ar melioną neatsižvelgiama į pardavėjo patarimą. Vasarą galite pasirinkti labiausiai sultingų ir mielių dovanų - tiesiog reikia prisiminti keletą taisyklių:
- Perkant arbūzą, nepasiekite didžiausio. Iš visos šalies geriausia pasirinkti vidutinio dydžio vaisius. Tačiau tai neturėtų būti labai sunki.
- Paimkite arbūzą, kuris traukia jus į didžiausias uogas, apsvarstykite jį iš visų pusių. "Geroje" arbūzoje neturėtų būti jokios žalos ir įtrūkimų. Taip pat nėra pageidautina pirkti supjaustytų arba supjaustytų vaisių (net jei jie yra įvynioti į celofaną). Ypač jei nevalgysite jų iš karto po pirkimo.
- Prinokių vaisių viršuje esanti uodega turėtų būti sausa, bet ne išblukusi. Pjūvis, ant kurio lauke yra arbūzas, nėra baltas, bet geltonai oranžinis. Pageidautina, kad labiausiai kontrastas būtų arbūzų pluta. Tiesa, ši funkcija ne visada nurodo, kaip lazdelei būdingas milžinas, - visa tai priklauso nuo veislės.
- Paslėpkite arbūzą delnu. Jei jis pasibaigęs, garsas bus kurčias. Ar girdėjote mažą kreką, nuspaudžiant arbūzą rankomis? Tai mums reikia. Įsitikinkite, kad šis vaisius gavo daugybę šviesos ir šilumos.
- Kaip žinote, arbūzas yra biseksualus uogų. Ekspertai teigia, kad "mergaitės" yra labiau skanios nei "berniukai": jie turi mažiau sėklų ir daugiau cukraus. "Paul" arbūzą lengva atskirti: "mergaičių" ratas su priešinga uodegos pusė yra platesnis.
- Rudens grožio meliono pasirinkimas, prisiminkime, kad prinokęs ir skanus melionas turėtų sudaryti malonią kvapą, primenantį medaus kvapą. Vaisius be kvapo geriau atsisakyti. Gerai sulaukę melionai paprastai turi storą stiebą. Paspauskite ant plutos iš šono priešais kamieną. Jei jis sūrio, melionas žada būti tiesiog puikus. Geras pasirinkimas ir malonus apetitas!
Gerai nuplaukite! Degantis vitaminų saldainiai, laikytis paprastų taisyklių.
- Prieš pjaustant arbūzą (ar melioną) kruopščiai nuplaukite šildomame vandenyje, kad galėtumėte nuplauti visus nešvarumus, kurie buvo kaupiami transportuojant ir laikant.
- Laikykite supjaustytus vaisius šaldytuve ne ilgiau kaip per dieną. Vabzdžiai ir mikrobai nėra naudingi arbūzams ir melionams. Jei abejojate vaisiaus šviežumu, geriau jį išmesti, nei atskleisti sau ir jūsų artimuosius apsinuodijimo maistu riziką.
- Atminkite, kad skirtingose augalo dalyse nitratai kaupiasi netolygiai, todėl bandykite nevalgyti mėsos, kol žievelės: yra keturis kartus daugiau nitratų!
- mylėdami savo mėgstamą produktą, stebėkite priemonę! Atsisakyk papildomo gabalo - neperkrauk skrandį.
Skanūs ir naudingi receptai. Visus metus mūsų inkstai dirba kūno gerovei - atėjo laikas juos paremti. Pamperti gyvybiškai svarbius organus su arbūzų ir melionų patiekalais!
Kokteilis "Afroditė" : Jums reikia pusės arbūzo, 200 ml raudono sauso vyno, vienos kalkių sultys, 10 kubelių ledo, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, mėtų pūslelinė. Išimkite arbūzą su šaukštu, pašalinkite sėklas, įdėkite į maišytuvą. Į maišytuvą įpilkite vyno ir laimų sulčių, pridėkite cukraus ir ledo. Išmaišykite visas sudedamąsias dalis, supilkite kokteilį į atšaldytus stiklus, puoškite mėtų šakomis.
Krevetės su padažu : 400 g karališkųjų krevečių, 3 šaukštai. l jogurtas, 200 g meliono, 100 g sūrio, 1 obuolių, citrinų sultys, druska, pipirai. Krevetės sultinyje sūdytu vandeniu. Supjaustykite sūrį į plokštes. Melionų melionai ir obuoliai supjaustyti plonais griežinėliais. Paruoškite padažas iš jogurto, citrinų sulčių ir pipirų. Įdėkite sūrį į salotų dubenį, skiltelės melioną ir obuolį. Įpilkite padažas, išklijuokite krevetes.
Įdaryti melionai : Jums reikia 1 meliono, 1 raudono obuolio, 250 g baltos vynuogių be duobių, 100 g tamsių vynuogių, 2 kivi, 2 šaukštai. l medus, citrinų sultys, migdolų drožlės. Melionas supjaustytas per pusę, iš jo išimkite mėsą, supjaustykite peiliuku. Iškirpkite obuolių gabaliukus. Paruoškite citrinų sulčių ir medaus padažu. Kivius valomos, supjaustomos skiltelėmis arba kubeliais. Sudėkite vaisius, pridėkite degalus, sumaišykite. Daiktai melioną. Pabarstykite jį su migdolų skutimosi.
Skirtingos salotos : 250 g melionų minkštimo, 50 g kriauklės, 2 agurkai, 100 g sūrio, 6 plonosios kumpio gabaliukai, 2 šaukštai. l konservuoti kukurūzai, 2 šaukštai. l augalinis aliejus. Melionas ir kriaušės supjaustyti kubeliais, agurkų griežinėliais, sūrio juostelėmis. Iškirpkite salotas šakose. Sumaišykite visas salotos sudedamąsias dalis, sumaišykite. Įpilkite alyvą.
Vasaros sūrio pyragas . Bandymui: 60 g sviesto, cukraus milteliai pagal skonį, 1,5 puodeliai miltų, kiaušinių baltymų, augalinis aliejus. Pildymui: 200 g arbūzų minkštimo, 100 g melionų minkštimo, 100 g konservuotų ananasų (supjaustytos), 50 g aviečių, 50 g serbentų, 50 g cukraus miltelių.
Mėsos tešla: sviestas su cukrumi iš miltelių įmaišius nuostabią pututę, įpilkite miltų ir sumuštą kiaušinių baltą. Ištraukite tešlą rankomis. Paruoškite iš tešlos kruopos, kepkite riebaluotą kepimo skardą, kol virkite 180 ° C temperatūroje. Uogos yra supjaustytos verdančiu vandeniu, patrinkite per sietą. Įpilkite miltelių cukraus, sumaišykite maišytuvu. Arbūzas ir melionai supjaustyti gabaliukais arba šaukšteliu kamuoliukus, išdėstytus sūrio kruogose. Laukai yra uogų padažas. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.