- pienas - 1 puodelis
- kiaušinis - 1 vnt
- lydytas sviestas - 3 daiktai. šaukštai
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- miltai - 2 puodeliai
- cukrus - 1/4 puodelio
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- Riešutmedis - 1 pinch
- žemės riešutų sviestas - 1/3 puodelio
- džemas - 1/4 puodelio
1. Krosnelę pašildykite iki 190 laipsnių, kai stovas yra vidurinėje padėtyje. Purškite muffino formą 12 alyvos skyrių purškimo purkštuvu arba pamušalu. Didelėje matavimo taurelėje padaukite pieno, kiaušinių, lydyto sviesto ir vanilės ekstrakto. Didelėje dubenyje sujunkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir muskato riešutai. Įdėkite žemės riešutų sviestą, įmaišykite iki vienalyčio. Įpilkite pieno mišinį (visas iš karto) ir sumaišykite jį maišytuvu nedideliu greičiu tol, kol bus gautas homogeniškas nuoseklumas. 2. Pasverkite apie 1 šaukštą tešlos į kiekvieną paruoštą muffin pelę. Įdėkite apie 1 arbatinį šaukštelį džemą per tešlą. Likusiai tešlą padalinkite tolygiai tarp formų skyrių. 3. Iškepkite kefius, kol dantų šepetėlis įkištas į kepimo centrą, nepaliks švarios, apie 15-20 minučių. Įdėkite formą ant skaitiklio ir šiek tiek atvėskite 5 minutes. Naudokite ploną peilį, kad iš kapotų ištrauktumėte mufinus. Jei kepate kefius popieriaus įdėklu, jų nebus sunku išgauti.
Porcijos: 12