Rice su žuvimi orkaitėje Kartais vienos ar kitos receptūros originalumas nustebina jo išradingumu. Čia šiame recepte mes sumaišome seniai žinomus ingredientus ir, kaip rezultatas, gavo ekstravagantišką patiekalą. Kaip papildas ryžiams, tai yra pollakai, bet bet kokia kita baltoji žuvis. Svarbiausia, kad jis nebuvo riebus. Beje, bet kokia baltoji žuvis turi mažiausią riebalų kiekį ir daugiausia koncentruojama kepenyse. Dažnai jis nėra valgomas. Tačiau baltųjų žuvų filė yra vertinama dėl jų minkštumo ir švelnumo. Beje, norint, kad žuvys būtų kuo skaniausios, atminkite, kad ji turėtų būti virti greitai. Už kiekvieną 2,5 cm žuvų filė reikia 10 minučių kepimo laiko. Tačiau tai taikoma šviežioms žuvims. Šaldytiems produktams reikia dvigubai ilgiau pasiruošti.
Ingredientai:- Ilgagrūdžiai ryžiai 200 g
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Pollock 300 g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 4 šaukštai. l
- Sojos padažas 2 šaukštai l
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Pipirai aštraus 2 vnt.
- Žalioji svogūnai 1 krūva
- Cilantro šviežia 1 grupė
- Citrina 1 vnt.
- 1 žingsnis. Jums reikės tokių patiekalų: baltųjų žuvų filė, ilgagrūdžių ryžių, kalendrų, karčiųjų žaliųjų paprikų, žaliųjų svogūnų, česnakų, sojos padažų, augalinio aliejaus.
- 2 žingsnis gerai nuplaukite (kol vanduo tampa skaidrus), užpildykite vandeniu 1: 2 greičiu, druskos ir uždėkite stiprią ugnį. Įmaišykite ryžius, virinama, sumažinkite šilumą ir virkite 6 minutes. Tada išmeskite ryžius į žarną.
- 3 žingsnis: Cilantro, žalieji svogūnai ir pipirai praplauti ir išdžiovinti servetėlėmis. Nulupkite česnaką. Skiltelės ir žalias svogūnus atidėti. Puskiečiuko pipirų, pašalinkite iš jo sėklos ir balta dalis.
- 4 žingsnis. Įdėkite citrinų žievelę ir iš jos išspauskite sultis.
- 5 žingsnis. Sumaišykite su svogūnais, kalendra, pipirais, česnakais ir citrinos žievelėmis. Tada į masę įpilkite citrinų sulčių, sojų padažo ir saulėgrąžų aliejaus. Druska ir vėl įmaišykite maišykle.
- 6 žingsnis. Nuplaukite ir išdžiovinkite žuvį. Supjaustykite smulkiais gabalėliais, druska ir pipirais.
- Žingsnis 7 Įtraukite padažas į ryžius ir sumaišykite.
- 8 žingsnis. Ryžiai ir žolės dedami į ugniai atsparią formą.
- Žingsnis 9 Viršuje išdėstykite žuvį ir uždenkite figūrą folija, blizgančia šone į vidų. Paruoštą krosnį kepkite 30 minučių iki 200 ° C.
- 10 žingsnis. Išmaišykite likusias žiedines svogūnus ir žiurkes su peiliu.
- Žingsnis 11 Pašalinkite foliją iš formos ir kepkite dar 10 minučių. Pasiruoškite valgyti patiekalą, padengtą žolelėmis.