Biskvitinė ritinėlis su citrininiu grietinėlė. Malonu mėgautis šviežių sausainių gabalėliais su puodeliu kvepiančios arbatos. Sausainių įvairovė gali patenkinti tiek aistringo saldaus danties skonį, tiek žmogų, kuris įpratęs prie mažiau saldžiųjų maisto produktų. Sausainių tešla taip pat naudojama ritinėliuose su įvairiais įdaru, pyragaičiais ir sausainiais. Nėra tikslios sausainių kilmės istorijos versijos. Tačiau vienas dalykas, kurį žinau, sausainiai su sluoksniais uogiene buvo įvestas Anglijos karalienės Viktorijos, teismo, kuriame jie pradėjo šokinėti beveik kiekvieną dieną, ir pavadino juos "Viktorijos laikų". Be to, "vakarienės arbatos" mados šventinius kepinius ant stalo sukūrė ne tik dvarai. Tada britai "užsikrėtė" savo delikatesumu Prancūzija ir Australija. Tik keletą šimtmečių sausainiai buvo supjaustyti geriausių viržių šių regionų. Dabar sausainiai yra tokie įprasti, kad juos galima pamatyti kiekviename namuose pusryčiams ar desertui po vakarienės.
Ingredientai:- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Migdolai 50 g
- 20 g cukraus
- Miltai, kviečiai 20 g
- Sviestas 20 g
- Migdolų žiedlapiai 2 šaukštai. l
- Citrina 2 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- 100 g cukraus
- Sviestas 20 g
- Kremas 50 ml
- Kremas 50 ml
- Šokoladinis baltasis 100 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti sausainį, paimkite: 2 kiaušinius, 2 voveres, migdolus (malti), sviestą, miltus ir cukrų.
- 2 žingsnis Sumaišykite 1 kiaušinį, 1 trynį, malto migdolą ir cukrų su maišytuvu.
- 3 žingsnis. Įmaišykite miltus, gerai sumaišykite.
- 4 žingsnis: sviestą sumaišykite ir šiek tiek ištirps.
- Baltojo žingsnio 5 3 žingsnis į storą putų būseną.
- 6 žingsnis. Į tešlą įpilkite baltymų ir sviesto. Maišykite švelniai.
- 7 žingsnis: tešlą įpilkite į kepimo popierių su keptuvu.
- 8 veiksmas Kepkite 200 ° C temperatūroje 10-11 minučių.
- 9 žingsnis Išimkite orkaitę ir karštu būdu supilkite į popieriaus ritinį. Leiskite šiek tiek atvėsti (10 minučių).
- 10 žingsnis. Paruoškite citrininį kremą.
- 11 žingsnis. Grietinėlę (33% riebalų) sumaišykite su patvariomis smailėmis. Įpilkite limon kremo. Maišykite.
- Žingsnis 12 Su šaltu sausainiu išimkite popierių.
- Žingsnis 13 Tepkite jį citrininiu kremu ir supilkite į ritinį.
- Žingsnis 14 Paruoškite "Ganash", pagamintą iš baltojo šokolado.
- 15 žingsnis: išpilkite ruloną iš viršaus su Ganašu.
- 16 žingsnis Pabarstykite migdolų žiedlapius. Šaldykite 1 valandą.