- miltai - 3 puodeliai
- kepimo miltai - 1 stiklas
- cukrus - 2 elementai. šaukštai
- soda - 1 1/2 šaukštelių
- kremas - 1 1/2 šaukštelių
- druska - 1 1/2 šaukštelių
- nesūdyto sviesto - 2 str. šaukštai
- pasukos - 1 1/2 puodeliai
- lydytas sviestas - 1 str. šaukštas
1. Iškaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Padauginkite kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi. Supjaustytą sviestą supjaustykite gabaliukais. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, kepdami miltus, cukrų, soda ir druską. 2. Į miltų mišinį įpilkite susmulkinto minkšto sviesto ir mėsinkite tešlą rankomis. Pridėkite kremą ir sumaišykite su šakute. 3. Tešlą įpilkite į skaldytą paviršių ir švelniai minkykite 12-14 kartų, kol gausite storą tešlą. Tešlą sudaro apie 15 cm skersmens ir 5 cm aukščio tešlos ruožas ir uždėkite ant paruošto kepimo skardos. 4. Duonos viršuje padarykite kirpimą raidės X formoje. Kepkite duoną 40-45 minučių, kol vidinė duonos temperatūra pasieks 80 laipsnių. 5. Tepkite duonos viršuje su ištirptu sviestu ir padėkite jį ant alyvos ant stovo. Leiskite duoną visiškai atvėsti prieš patiekiant.
Porcijos: 6-8