Lazagna yra skanus, įdomus, malonus patiekalas, kurio sudėtyje yra skirtingų skonių. Italija davė mums patiekalą, kuris neapsaugo mūsų griežtai pagal receptą, bet leidžia mums fantazuoti. Lazanijos pildymas gali būti tiek vegetaras, tiek mėsa. Galite pagaminti lazanijos asortimentą (daržovių sluoksnį, mėsos sluoksnį). Tik bekamelio padažas ir bologniško padažo likutis nesikeičia. Aš jums pasiūlysiu mėsos lasagnų receptą, jis nepaliks abejingos Italijos virtuvei. Lazanja ne tik skonį skonį, bet ir sandėlyje kaip pusgaminį, kurį greitai galima paruošti. Jei turite tokį patiekalą mūsų šaldytuve, negalima bijoti netikėtų svečių.
Pirma, mes tešla minkštiname, kad jis atsilaisvins, tai mums reikia:
- 400g miltų;
- 4яяца;
- 1-asis. augalinio aliejaus šaukštas;
- šaukštelio druska;
- 1 st.lozhka šalto vandens.
Mes sumaišome tešlą 10 minučių iki elastinės būklės. Mes ją įvyniame į plėvelę, padengiame jį su šildoma indu arba dubeniu (taip, kad tešla gerai išvertų). Patikrinkime kvėpavimą, ir šiuo metu ruošiame užpildą malta mėsa ir padažu.
Maltos mėsos užpildymas:
- viena vidutinio dydžio lemputė,
- mėsos maišelis 500 gramų
- kečupas arba pomidoras 250gram.
Supjaustykite sviestą smulkiais kubeliais, kepkite keptuvėje, supilkite smulkintą mėsą, tada kečupą arba pomidorų pasta ir visa tai gerai. Druska, pipirai, sumaišykite šiek tiek sauso baziliko, skirto pikantiškam aromatui. 5 minutėms iki užpildymo pabaigos pridedama 2 denetai, nusideginti per smulkią grotelę.
Padažo paruošimo ingredientai:
- 300 g grietinės,
- 200gramų pieno,
- 100 g majonezo,
- 100 g rutuliuoto sūrio.
Tešla valcuojama kuo plonesnė, tokio paties dydžio kaip kepimo indas. Paruoštus tešlos lakštus nuleisti į verdantį vandenį, šiek tiek išvirti. Atvėsinkite šaltame vandenyje.
Tepkite šią formą su sviestu, paskleiskite tešlą, užpilkite ją, užpilkite padažu ant jo ir vėl tešlą. Taip atlikite 3-4 sluoksnius. Viršutiniame lazanijos sluoksnyje uždėkite sviesto gabalėlį, tada pabarstykite padažu. Įdėkite į orkaitę, kepkite 30 minučių (180 ° C) arba mikrobangų krosnelėje specialioje dubenėlyje, skirto didelio galingumo, 10 minučių. Kai lazanė įgauna auksinę spalvą, tai reiškia, kad ji yra paruošta naudoti.
Skleiskite ant patiekalo, su šiuo makakkuratno mes pasukame formą su lazanja. Mes puošniame žaluma, kuri suteikia mūsų kūrybai tik kvapą. Jei norėsite iš anksto paruošti patiekalą, tada mes įdėsime lazaną į formą, kurią galėsite įdėti į šaldiklį. Mes įdėsime visus sluoksnius iki galo, tačiau mes nebūsime pasiruošę orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.
Jei netikėti lankytojai atvyksta pas jus, tuomet jūs turite juos nustebinti, o ne ilgai pasiruošti.
Lasagnajai yra pasirengę! Malonu apeiti!