- Obuoliai - 200 gramų
- Graikiniai riešutai - 100 gramų (50 gramų užpildymui ir 50 gramų apdailai)
- Cukrus su cinamonu Dr.Oetker - 40 gramų
- Kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt
- Raisins - 50 gramų
- Cukrus - 100 gramų (50 gramų užpildymui ir 50 gramų tešlos).
- Kvietiniai miltai - 375 gramai
- Sausos mielės Dr.Oetker - 7 gramai
- Vanilinio cukraus Dr.Oetker - 8 gramai
- Sol - 1 pinch
- Pienas - 200 mililitrų (1 šaukštas glazūrai)
- Minkštas aliejus - 50 gramų
- Cukraus milteliai su vaniliniu skoniu Dr.Oetker - 100 gramų
- Citrinų sultys - 2 elementai. šaukštai (arba citrinos skonio glazūra dr. Oetker)
Pasiruošimas: sušildykite orkaitę. Uždenkite kepimo lapą kepimo popieriumi. Užpildymas: obuolius nuvalykite, padalinkite į keturias dalis, nuimkite kaulus, supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite į puodelį. Pridėti graikinius riešutus, cukrų su cinamonu, kiaušinių baltą, razinomis ir cukrumi, gerai sumaišykite. Mielių tešla: išmeskite miltus į puodelį ir gerai sumaišykite su mielėmis. Pridėkite kitus mielių tešlos ingredientus ir sumaišykite su maišykle 2-3 minutes, esant mažiausiam greičiui, tada maksimaliu greičiu 5 minutes, kol gaunama sklandžiai lygi tešla. Tešlos dangą palikite šiltoje vietoje, kol pastebimai padidės. Tešlą įpilkite į skaldytą paviršių, supjaustykite į stačiakampį (40 x 30 cm) ir supjaustykite 12 kvadratų (10 x 10 cm). Pjauti kiaušinio trynį su pienu. Įpilkite porcijas po 1 šaukštą per kiekvieno kvadrato pusę. Kiekvieno kvadrato kraštas yra šiek tiek tepamas su pieno ir trynio mišiniu, kita pusė tešlos pakuotės taip gaunama trikampis. Gerai spausti kišenių galus. Sutepkite gaunamus vokus su trynio ir pieno mišinio liekanomis, pabarstykite maltintais graikiniais riešutais ir padėkite ant kepimo skardos. Kepimo plokštelę įpilkite į apatinę trečioje krosnies džiovintuvą, pašildytą iki 200 ° C apie 15 minučių. Perkelkite vokus ant popieriaus kepimui ant virtuvės grotelės. Glazūra: išmaišykite miltelių cukrų, sumaišykite su citrinų sultimis ar pienu, kol gaunamas storas glazūras arba virkite pagal receptą ant pakuotės. Stiklas su citrinų skoniu. Oetker. Nedelsdami uždėkite karštą konditeriją glazūra ir atvėsinkite.
Porcijos: 12