- persikai - 1,8 kilogramo
- vanduo - 1 puodelis
- cukrus - 2 puodeliai
- citrina, sultys - 1 vnt
1. Padėkite peilį supjaustytą kryžiaus formos kiekvieno persikų apačioje. Įmaišykite kiekvieną 30 minučių verdančio vandens puodą, tada įdėkite į šaldytuvą 1 minutę. Nuvalykite odą. Supjaustykite persikų pusę ir nuimkite kaulus, tada supjaustykite kiekvieną pusę į 4 dalis. Taigi, kiekvienas persikas bus supjaustytas į 8 gabaliukus. 2. Viršus įpilkite į vandenį didelėje virtuvėje ir užvirkite. Kepti, kol virti 15-20 minučių, kartais maišant, kad persikai maitintų tolygiai. 3. Persikus supilkite į maišytuvą ar maisto perdirbėją ir sumaišykite su bulvių koše. Taip pat galite naudoti povandeninį maišytuvą. 4. Grąžinkite persikų į didelę puodą, įpilkite cukraus ir citrinų sulčių, maišykite iki virimo, kepkite 30-40 minučių, kartais maišydami, kol mišinys susitraukia. Dažniausiai būtina maišyti virimo pradžioje ir pabaigoje. Pasirengimas gali būti patikrintas taip: naudodami šaukštą, aliejus yra paruoštas, įpilkite aliejaus aliejaus į aliejaus aliejų į puodą su plonu lašiniu, jei jis išlaiko savo formą, prieš ištirpdant visą masę. 5. Leiskite persikų aliejui atvėsti ir laikyti jį sandariai uždarytoje talpyklėje arba indelyje su dangčiu šaldytuve. Alyva saugoma apie 2 savaites. Jūs taip pat galite išsaugoti alyvą stiklainiuose.
Porcijos: 8-10