Nyisniki - blyneliai su varške Nalivniki - labai paplitęs patiekalas, kuris atėjo pas mus iš lenkų virtuvės. Kasdieniniame gyvenime mes vadiname šį patiekalą "Blyneliai, įdaryti su varšku". Konkurso žmonės paprastai nėra vokų formos, bet su vamzdeliais, kurių pjūvyje galima aiškiai matyti kepalų sluoksnių blynus ir varškę. Gatavi produktai, apibarstyti miltelių pavidalu cukrumi. Kavaliai patiekiami grietine ar padažu, grietine.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 300 g
- Pienas 500 ml
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Grietinė 1 šaukštai l
- Cukrus 0,5 šaukštai
- Druska 1 šaukštelis
- Varškė 250g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Cukrus 1 šaukštai. l
- Grietinė 3 šaukštai l
- Vanilino 1 švirkštimas
- Druska 1 šaukštelis
- Cukriniai milteliai 3 šaukštai. l
- Sviestas 60 g
- 1 žingsnis Norėdami užpildyti, turite pasiimti varškę, grietinę, kiaušinio trynį, kiaušinį, miltelius, cukrų, vaniliną ir druską.
- 2 veiksmas. Sūriai patrinkite per sietą.
- 3 žingsnis. Į varškę užpilkite trynį, vaniliną, grietinę ir druską.
- 4 žingsnis Kruopščiai nušluostykite mišinį iki tolygiai.
- 5 žingsnis. Paruoškite tešlą odoms, paimkite pieną, aukščiausios rūšies kviečių miltus, vištienos kiaušinius, grietinę, cukrų ir druską.
- 6 žingsnis. Pašalinkite trynius iš baltymų.
- 7 žingsnis. Grietinė su grietine.
- 8 žingsnis Sumaišykite cukrų, druską ir supilkite į pieną.
- 9 žingsnis. Maišykite masę ir supilkite sijotus miltus.
- 10 žingsnis. Tešlą sumaišykite iki tolygiai.
- 11 žingsnis. Išbarstykite baltymus į kietą putą.
- 12 žingsnis. Voveres į tešlą.
- 13 žingsnis. Maišykite atsargiai ir praskieskite šaltam virintu vandeniu, kol norimas konsistencija.
- 14 žingsnis. Supjaustykite ploną pellicolą, kepkite blynus tik iš vienos pusės.
- 15 žingsnis: kepta kepta blyninė pusė su lengvai supjaustytu žaliuoju kiaušiniu ir dengiama plonu varškės sluoksniu.
- 16 žingsnis. Blyneliai supilama į mėgintuvėlius kaip ritinys.
- 17 žingsnis: blynus kepkite sviestą, kol susidarys pluta.
- 18 žingsnis. Padėdami ant stalo, supjaustykite liemenes, kad galėtumėte aiškiai matyti, kaip varškės ir tešlos sluoksniai pakaitomis, ir pabarstykite milteliais. Patiekite grietine arba saldžiu grietine padažu.