Tula meduolių pyragaičių paruošimas jau seniai yra šalies ginklų sostinės simbolis, tai grynai rusų kalba, gimtoji, kažkas, dėl ko namas jaukesnis, o arbatinė pusė nepamirštama. Virimo procesas suteiks jums malonumą. Tai labai senas delikatesas, dauguma muitų buvo susiję su pyragaičiais, jie buvo atiduoti vieni kitiems švenčių dienoms. Ši tradicija yra aktuali šiandien, man patinka duoti meduolius, kad žmonės būtų sunaikinti už Valentino dieną, vaikų šventes ir Naujieji Metai. Nuo to iki kokių atostogų aš kepti pyragą priklauso nuo jo formos. Mano recepte parodysiu keletą žmogaus gaminamų meduolių variantų. Ilgą laiką svajoju nusipirkti lentos spausdinti meduolius, bet, deja, negaliu rasti meistro, bet aš nustojau vilties.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 3 šaukštai
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Cukrus 1 šaukštai.
- Sviestas 125 g
- Soda 1 šaukštelis.
- Cinamono padažas 1 šaukštai. l
- Medus 5 šaukštai. l
- Marmeladas 200 g
- Cukraus milteliai 5 šaukštai. l
- Pienas 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Paruoškite maistą: miltus, kiaušinius, cukrų, sviestą, pieną ir prieskonius. Marmeladas Aš naudoju slyvų namų paruošimą tankus, medaus natūralus.
- 2 žingsnis. Iškirpkite cinamono lazdelę ir padėkite į malūną, jis turi būti gruntas.
- 3 žingsnis. Kiaušinius padėkite į dubenį, pridėkite cukraus ir medaus.
- 4 veiksmas Sumaišykite viską su švilpimu ir pridedate cinamono.
- 5 žingsnis. Maišykite ir įpilkite alyvą.
- 6 žingsnis Sumaišykite garų pirtyje. Maišome, kol cukrus visiškai ištirps.
- 7 žingsnis. Įpilkite šaukštelis greitai sušaldytos soda, mišinys tampa putlus, nedelsiant ištraukite iš ugnies ir įpilkite šiek tiek miltų, leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, priešingu atveju miltai bus daug, o morkos taps kietos.
- 8 žingsnis. Šiek tiek atvėsusiame mišinyje pridėkite likusius miltus ir sumaišykite tešlą. Miltai gali šiek tiek išsikrauti, tešla neturėtų būti per daug kieta.
- 9 žingsnis. Pasiruoškite išbandyti 10 minučių nuslysti ir gali būti išvynioti.
- 10 žingsnis Išmaišykite marmeladą iš mažos širdies ir išbandykite didelį kontūrus.
- Žingsnis 11 Įdėkite marmeladą į vidurį.
- Žingsnis 12 Uždarykite tešlos sluoksnį, iškirpkite širdies formą. Arbatinis šaukštelis, kad išryškintų kraštą.
- Žingsnis 13 Taip pat darome dar vieną stačiakampį morką.
- Žingsnis 14 Mes dar vieną meduolių apvalą, paspauskite kraštą su šakės dantukais. Mes įdėjome meduolius į karštą orkaitę ir kepamės 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių.
- 15 žingsnis. Glazūruoti. Sumaišykite 5 šaukštus miltelių cukraus ir 2 šaukštus pieno.
- 16 žingsnis. Šildykite virkite ir virkite 4 minutes.
- Žingsnis 17 Svarbu medvilnės dangą padengti karštu glaistu.
- Žingsnis 18 Atvėsinkite meduolius. Dabar galite mėgautis skoniu ir aromatu morkos su arbata, kava ar pienu. Malonu apeiti!