Tuo tarpu arbata Rusijoje yra žinoma ne taip seniai. 1638 m. Rusijos ambasadorius bajoras Vasilijus Starkovas atnešė dovanų iš Mongolijos Altin Khano karaliui Michailui Fedorovičiui. Tačiau pirmasis arbatos tiekimo sutartis buvo priimtas 1769 metais. Ilgainiui daugeliui rusų neapsaugota arbata dėl jų pernelyg didelių kainų, nes ją pristatė prekybos karavanai iš Kinijos, o dėl žemės pristatymo ji buvo brangesnė nei Europoje. Vis dėlto tai truko daugiau nei metus. Laikui bėgant, mūsų prekybininkai įsisavino jūros prekybos maršrutus, taip pat pastatytas Transsibiro geležinkelis, todėl arbata tapo prieinamesnė paprastiems piliečiams. Palaipsniui šalyje buvo sukurtas specialus arbatos etiketas, arbata pradėjo visoje Rusijoje atidaryti ir netgi pasirodė ypatinga kvietimo aplankyti - arbatos. Pinigai, palikti tavernes padavėjams, tapo vadinami "patarimais".
Juodoji arbata turi daug naudingų savybių ir svarbi kūno medžiagoms. Tanninai, eteriniai aliejai nuo navikų ir šlakų, kofeinas ir taninas, kad atsipalaiduoti, B ir C grupės vitaminai, skirti pagerinti organizmo atsparumą ir metabolizmą, flavonoidai stiprina kraujagyslių sienas, polisacharidus, norint normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, aminorūgštys normalizuoti arterijas spaudimas Juodoji arbata yra plaunama net su uždegimomis akimis, tai yra akių nuovargio ir visų rūšių uždegimo panacėja.
Bet ši arbata buvo stebuklo balzamas, o ne nesuprantamas skystis, jis turi sugebėti tinkamai paruošti. Pirma, reikia minkšto vandens, tai yra, turintys mažiausiai priemaišų. Bet kokios priemaišos, kenksmingos ar naudingos, gali daryti įtaką arbatos skonio savybėms, todėl geriau filtruoti vandenį arba nusipirkti specialųjį, šiuolaikinėse parduotuvėse geras pasirinkimas. Antra, svarbiausias dalykas yra indai, kuriuose ruošiama arbata. Šiems tikslams geriausiai yra porceliano, keramikos ar fajanso virdulys. Vandeninis virinimas geriausia emaliuotuose induose. Pačiam arbatėlio lapui reikia paimti vieną arbatinį šaukštelį už puodelio ir vandens, skaičiuojant puodelių skaičių ir vieną už natūralius nuostolius ir verdant. Trečia, vandens būklė alaus. Vanduo, skirtas virti, neturėtų virti pernelyg smarkiai, pakanka, kad jį būtų beveik neįkaista.
Mes gaminame juodąją arbatą, todėl paruoštą virdulį prieš skardinimo procesą reikia nuplauti verdančiu vandeniu. Tai padės išvengti nereikalingų šilumos nuostolių ir išsaugoti, reikalingų tinkamai paruošti ir išsaugoti visas naudingas savybes, temperatūrą.
Arbata neturėtų būti gaminama kaip koncentratas ir praskiesti vandeniu. Geriau iš karto paruošti jį nuolat maloniam valgyti. Kad ir kokia būtų arbata, ji virsta "chefiru", ji negali būti perauginta ir pagaminta ne ilgiau kaip septynias ar dešimt minučių, geriausia gerti per ateinančius penkiolika metų. Būtent šiame laiko juostoje juodoji arbata turi labiausiai naudingų ir ryškiausių skonio savybių. Venkite pačių kvapniausių arbatos gėrimo, eterinių aliejų dalies nuostolių, dangčio pagalba ir medvilnės ar lino servetėlės ant jo.
Atminkite, kad vakarinėje arbatoje galite puikiai pasimėgauti su savo šeima ar draugais, atsigaivinti, prisipažinti savo meilę ar papasakoti apie savo skausmą, nes arbata yra pati patogiausia patiekalė. Šilti vieni kitus ne tik su jais, bet ir su širdies šiluma. Turėti malonų arbatos!