- jautiena - 600 gramų (nugarinės)
- bulvės - 500 gramų
- sultinys - 100 ml (mėsa)
- pienas - 125 ml
- kiaušiniai - 2 vnt
- agurkas - 1 vnt
- svogūnai - 2 gabaliukai (svogūniniai)
- ritiniai - 100 gramų
- augalinis aliejus - 6 st. šaukštai
- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- actas - 2 st. šaukštai
- garstyčios - 2 arbatiniai šaukštai
- petražolės - 3 st. šaukštai (žemės)
- juodieji pipirai - 1 gabalas (žemės)
- druska - 1 gabalas (pagal skonį)
Bulvius viriname viename. Mes valomi ir supjaustyti. Supjaustykite svogūnais ir agurkais, sumaišytą su bulvėmis. Švelniai pašildykite sultinį, įpilkite acto, 4 šaukštai. šaukštai sviesto ir garstyčių. Mišinys pripildytas daržovėmis. Palikite stovą apie 30 minučių. Išplaukite jautienos išspaudą, praeikite mėsmaliu su svogūnais. Įmirkykite kepsnį piene ir išspauskite. Sumaišykite su malta mėsa, įmaišykite kiaušinių, druskos, pipirų pagal skonį. Mes gaminame kubelius ir kepkite jas daržovių ir sviesto mišinyje iš abiejų pusių. Mes tiekiame kotletus prie stalo su daržovių garnyru, papuoštame žaliaisiais.
Porcijos: 4