- Vištienos filė - 1,5 kg
- Druska - 3 arbatiniai šaukšteliai
- Sojos padažas - 7 str. šaukštai
- Krakmolas - 9 str. šaukštai
- Baltymai - 9 vnt
- Kukurūzų aliejus - - pagal skonį
- Česnakai - 6 dantys
- Porai - 1 gabalas
- Žalioji svogūna - 1 vnt
- Imbiero gabaliukai 2-3 cm - 1 gabalas
- Žemės riešutas - 200 gramų
- Vištienos sultinys - 400 ml
- Cukrus - 6 arbatiniai šaukšteliai
- Ryžių actas - 6 arbatiniai šaukšteliai
- Sezamų aliejus - 3 arbatiniai šaukštai
Aiškumo dėlei parodau visas reikalingas sudedamąsias dalis. Vištienos filė supjaustoma gana dideliu (apie 2 cm) kubu. Keptuvėje sumaišykite baltymus, druską ir krakmolą. Sumaišykite vienarūšiškumu, tada sumaišykite su smulkinta mėsa. Mes paliekame valandą šaldytuve. Nedidelis kvadratas supjaustė porą. Smulkiai supjaustykite žaliąsias svogūnas. Smulkiai pjaustykite česnaką ir imbierą. Žemės riešutai kalcinuojami sausoje keptuvėje 1-2 minutes. Įšilkite vaško kukurūzų aliejų. Šildomose aliejaus dalyse mes mėsos gabalėlius vištienos, kepkite iki rudos. Mėsa turėtų pasireikšti auksine ruda, kaip parodyta nuotraukoje. Iš likusio aliejaus vaško mes mėsame česnaką ir imbierą, kepkite, po 1 minutės pridėkite porai ir žalias svogūnus, kepkite kitą minutę. Į vištą įpilkite vištienos sultinį ir sojų padažą, įpilkite cukraus ir acto. Maišykite ir virkite 3-4 minutes. Tada šiek tiek įpilkite krakmolo (apie 2 šaukštus), šiek tiek vandens (apie tą patį kiekį) ir sezamo aliejaus. Kuko, kol padažas turi tinkamą tankį. Kai jis sutirštės, į keptuvę įpilkite vištienos ir žemės riešutų. Maišykite, virkite dar porą minučių, tada pašalinkite iš ugnies ir tarnaudami. Malonu apeiti!
Porcijos: 6-8