Salotos su pupelėmis ir sardinijomis. "Viking" salotos paprastai naudojamos žiemos patiekalams, tačiau visas jo sudedamąsias dalis galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Galbūt, nes tai labai malonus patiekalas. Vasarą mes norime ką nors lengva, o šaltu oru ar sunkiu fiziniu krūviu organizmas reikalauja daugiau tankio maisto. Sardines joje galima pakeisti tunu ar saury. Ypatinga atrakcija yra margas pupelės. Šios salotos yra tinkamos vakarienei.
Ingredientai:- Sardinės aliejuje 150 g
- Salotos žalios 1 spinduliu
- Pupelės balta sausa 100 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Česnakai 1 dobilai
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Baltojo vyno actas 10 ml
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Petražolės šviežios 1 krūva
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti salotas, turite valgyti konservuotų sardinių aliejuje, žaliosios salotose, pupelėse, svogūnuose, vištienos kiaušiniuose, česnakuose, vyno actuose, petražolėmis, juodaisiais pipirais ir druska.
- 2 žingsnis. Pupelės vakare mirkykite šaltu vandeniu ir palikite naktį ištempti.
- 3 žingsnis. Įmaišykite pupeles iki minkštos. Ištirpinkite skysčio. Pupelės atvės.
- 4 žingsnis Sardines supjaustykite į gabalus, išimkite stuburo kaulus.
- 5 žingsnis. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau, tada kiekvieną pusę padalinkite į ploną puslankį.
- 6 žingsnis: išgerkite česnako skiltelę iš sauso sluoksnio ir patrinkite jį sekliais groteliais arba praeikite per spaudą.
- 7 veiksmas. Imkite 3-4 šaukštus. l aliejus iš konservuotų maisto, įpilkite vyno acto, pipirų ir druskos (pagal skonį).
- 8 žingsnis kruopščiai sumaišykite padažu.
- Žingsnis 9 Sujunkite žuvis, pupeles, svogūnus ir česnakus.
- 10 žingsnis. Užpildykite gautą padažu ir sumaišykite.
- 11 veiksmas. Kietai virtus kiaušinius virkite, šaldykite, išvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- 12 žingsnis. Padėkite plokštelės apačią su žalių salotų lapais ir supilkite dalį paruoštų salotų viduryje. Kiaušinius ant keturių pusių kiaušinius padėkite kiaušiniais. Salotos papuoštos petražolėmis.