- Lavash (pita) - 6-8 vienetai
- Alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio
- Oregano - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska, pipirai - - skoniui
- Konservuotos pupelės - 450 gramų
- Pjautuvas šviežia nulupta - 1/4 puodelio
- Citrinų sultys - 2 elementai. šaukštai
- Česnakai - 1 dantis
Pradėkime nuo to, kad kiekvienas lavashas (arba pita, kaip ir mano atveju) teptuku, tepalu alyvuogių aliejumi. Tai daroma taip, kad kepant lavachas tampa traškus. Tada kiekvienas lavash pjaustomas į 8 dalis. Pabarstykite lavachą su druska, pipirais, raudonėliais ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamuojančiu popieriumi (jūs galite tiesiog riebaluoti, kad jis nedegtų). Mes dedame orkaitėje, kaitinama iki 205 laipsnių. Kepkite 5 minutes, tada pasukite kiekvieną gabalėlę ir kepkite dar 5 minutes. Maišytuvo dubenyje įpilkite pupelių (be skysčio), šviežių petražolių, česnakų, druskos, pipirų ir citrinų sulčių. Šiek tiek suminkštinkite, bet ne iki vienodo. Tada, toliau lazdinant lėtai, į mišinį mes pristatome alyvuogių aliejų. Pamažu masė turėtų tapti lygi ir vienalytė. Nusausinkite, kol mišinys tampa konsistencija primena riebalinį grietinėlę. Tiesą sakant, viskas paruošta pateikti. Tuo metu pitos arba pitos trikampiai ausies buvo šiek tiek atšaldyti ... Mes išsiplėtojome pupelės pasta iš maišytuvo dubenėlio į plokštelę. Mes patiekiame traškus gabalėlius iš pita duonos. Malonu apeiti! ;)
Porcijos: 8-9