- Miltai - 600 gramų
- Pienas - 250 mililitrų
- Cukrus - 1 stiklo
- Šviežios mielės - 30 gramų
- Sviestas - 175 gramai
- Kiaušiniai - 2 vnt. (Suskaldyti voverės ir tryniai)
- Vanilinis cukrus - 16 gramų
- Citrina - 1 vnt
- Oranžinė - 1 vnt
- Razinos - 100 gramų
- Druska - 0,5 šaukštelio
Perpilkite miltų stiklo grindis, tada įmaišykite mieles, pusę stiklinės šilto pieno ir 1 šaukštą dubenyje su miltais. cukrus. Visi kruopščiai sumaišykite ir padėkite į šiltą vietą. Kitame dubenyje praplaukite trynį su išmatuoto cukraus trečdaliu, tada pridėkite oranžinę ir citrinų žolelę, suminkštintą sviestą ir vanilinį cukrų. Maišykite iki vienalyčio. Į neriją įpilkite pagaminto mišinio, gerai išmaišykite ir supilkite likusį pieną ir įpilkite druskos. Lėtai įpilkite miltų, mėsinkite tešlą, kol ji pradės atsilikti nuo rankos. Sumaišykite baltymą su likusiu cukrumi. Pridėti tešlą. Dabar, be miltų, sumaišykite tešlą su razinais. Tešlą palikite šiltoje vietoje po rankšluosčiu 5-6 valandas (atsitiks, kad jis tinka daug mažiau). Tešlą pakelkite keletą kartų. Kai tešla pakils, užpildykite formas (pusę). Įdėkite į nešildomą orkaitę, nustatytą iki 100 ° C, po 10 minučių padidinkite temperatūrą nustatydami 150 ° C, po dar 15 minučių mes įdėsime 200 ° C ir kepkite 15-20 minučių. Patikrinkite lazerio spindulio parengtį. Malonus linksmas.
Porcijos: 4-6