Porcijos desertas Šis desertas yra panašus ruošiantis ir skonio pudingas. Tačiau šiame recepte nėra kiaušinių. Desertas yra labai subtilus. Dviejų spalvų derinys tampa elegantiška ir šventa. Kepti riešutai ir razinos suteikia ypatingo skonio šokolado ir vanilės masę. Pagal receptą aš naudoju vanilės lazdą ir kakavos miltelius. Galite naudoti uogas vietoj kakavos, o tada desertas užims uogų skonį. Receptas yra įdomus, nes su kiekvienu nauju preparatu galima pagerinti desertą. Sėkmės.
Ingredientai:- 100 g cukraus
- Šokoladinis juodas 10 g
- Cinamono milteliai 3 g
- Graikiniai riešutai 10 vnt.
- Sviestas 20 g
- Vanilės ankštys 2 gramai
- Kakavos milteliai 2 šaukštai. l
- Pienas 400 ml
- Kvietiniai miltai 4 šaukštai l
- Tamsi razinos 50 g
- 1 žingsnis. Paruoškite desertą, paimkite cukrų, miltus, pieną, kakavos miltelius, vanilės pintus, sviestą, graikinius riešutus, cinamoną, šokoladą, skirtą dekoravimui.
- 2 žingsnis. Perpilkite miltus. Sumaišykite miltus ir cukrų.
- 3 žingsnis. Visą laiką sumaišykite šaltu pienu. Miltus maišykite piene, kad nebūtų gabalėlių. Įdėkite lėtą ugnį. Kuko iki storo, maišant.
- 4 žingsnis. Įmaišykite sviestą. Virkite kitą porą minučių. Palyginkite pieno svorį į dvi lygias dalis.
- 5 žingsnis Į vieną iš dalių pridėti maždaug 1-2 gramų vanilės sėklų iš anodo. Maišykite. Norėdami šildyti per mažą šilumą 1 minutę, maišydami.
- 6 žingsnis Antroje dalyje įdedami kakavos milteliai ir malta cinamona. Maišykite. Norėdami šildyti per mažą šilumą 1 minutę, maišydami.
- 7 žingsnis Uždenkite dviejų spalvų dangą, padengtą plėvele. Atvėsinkite.
- 8 žingsnis Tamsiai nuplaukite. Diskusijos apie popierinį rankšluostį. Riešutai valyti. Kepti. Naudokite maišelį, kad pašalintumėte lukštus. Sulenkite riešutus į naują maišą ir sumalkite juos su riedėjimo kaiščiu.
- 9 žingsnis. Įdėkite desertų masę į kulinarines pakuotes.
- 10 žingsnis: desertui paruoškite mažus akinius ar akinius. Užpildykite stiklines pakaitomis su deserto sluoksniais. Kiekvienas sluoksnis sutankinamas sumaišant su medine skyle.
- 11 žingsnis. Įdėkite riešutų ir razinų sluoksnį tarp desertų masės sluoksnių.
- Žingsnis 12 Akiniai užpildyti viršuje. Papuoškite su riešutų trupiniais ir šokolado drožlėmis. Vakarienei patiekite desertą už banketą.