Duok skonio Pabandykime kepti duonos kepalus ant rugių miltų. Kepdami tokią duoną, naudokite rugių ir kviečių miltų mišinį skirtingomis proporcijomis. Mes kepėsime ne tik kepalus, bet ir kepinius. Užpilduose mes parinksime sunkių veislių sūrį, pavyzdžiui, Gouda ir saulėje išdžiovintus pomidorus. Yra daug receptų tokioms pomidorams paruošti, bet man vieną dieną saulėje patiko pomidorus išdžiovinti, po to 30 minučių krosnyje išdžiūti ir vėl saulei. Gaminami skanūs ir gražūs pomidorai. Čia toks grožis ir mes užpildysime kepinius. Virš kepalų galite sėti į sėklų ir aguonų mišinį. Tokius kepalus galima valgyti su namazkami, uogiene ir sau. Malonus linksmas.
Ingredientai:- Miltų rugiai 200 g
- Kvietiniai miltai 600 g
- 20 g cukraus
- Mielė sausa 10 g
- Česnakas 3 denticles
- Alyvuogių aliejus 4 šaukštai. l
- Vanduo 500 ml
- 25 g druskos
- Miltų rugių miltai 100 g
- Pomidorai, džiovinti 300 g
- "Gouda" sūris 200g
- Sesame White 50 g
- Saulėgrąžų sėklos 200 g
- Aguonos 20 g
- 1 veiksmas. Norėdami kepti keptuves, turite paimti testą: kviečių ir rugių miltus, mieles, vandenį, cukrų, druską, česnaką, alyvuogių aliejų; užpildai: saulėje džiovinti pomidorai, kietas sūris, rugių miltai; miltelių saulėgrąžų sėkloms ir sezamo sėkloms, aguonoms.
- 2 žingsnis. Paruoškite saulėje džiovintus pomidorus. Paimkite prinokusius mėsingus pomidorus. Supjaustykite stiebais, nuimkite sėklas ir sultis, paskleiskite ant kepimo skardos, sausai saulėje, 30 minučių orkaitėje 100 ° C, dar kartą saulėje.
- 3 žingsnis: pipirai, druska, prieskoniniai žoleliai rozmarinas, čiobreliai.
- 4 žingsnis Įdėkite pomidorus į stiklainį, pridėkite alyvuogių aliejaus.
- 5 žingsnis. Paruoškite šaukštą iš šilto vandens, mielių ir cukraus. Pridėkite prie alyvuogių aliejaus ir alyvuogių aliejaus prie sauso miltų mišinio. Maišykite.
- 6 žingsnis. Pjaustyk česnaką, supjaustykite sūrį į kubelius.
- 7 žingsnis. Tešlą išmaišykite česnaką. Įpilkite druskos ir sumaišykite dar 5 minutes.
- 8 žingsnis. Padengkite dubenį bandymu drėgnu servetėle ir 20 minučių pastatykite šiltoje vietoje.
- 9 žingsnis. Paruoškite miltų, pomidorų ir sūrio įdarymą.
- 10 žingsnis Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
- 11 veiksmas. Įmaišykite tešlą ir gerai suminkite. Uždenkite šlapia servetėle ir įdėkite į šiltą vietą 1 valandą.
- Žingsnis 12 Tešla turėtų eiti 2 kartus.
- 13 veiksmas. Pakabinkite į diržą. Padalinkite į dalis.
- 14 žingsnis formos nedidelės kepyklos. Uždenkite salve, padėkite 20 minučių šiluma.
- 15 žingsnis Kruopščiai sudrėkinkite keksnius vandeniu ir sudėkite juos sėklose ir aguonos. Įdėkite kepimo skardą. Uždenkite servetėlėmis. Uždenkite 20 minučių šiluma.
- 16 žingsnis Kepti orkaitėje 220 ° C, kepkite kepalus 15-20 minučių.
- 17 žingsnis. Patiekite prie stalo.