- pienas - 1/2 puodelio
- Kieta duona su kubeliais be karpių - 1 puodelis
- malta Turkija - 900 gramų
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- Ricotta - 300 gramų
- Mozzarella sūris - 120 gramų
- svogūnėliai - 2 vnt
- Parmezano sūris - 30 gramų
- petražolės - 1/4 puodelio
- Riešutmedis - 1 pinch
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- bekonas - 240 gramų
1. Krosnelę pašildykite iki 190 laipsnių, kai stovas yra vidurinėje padėtyje. Supjaustykite svogūną. Smulkiai pjaustyk šoną. Didelėje dubenyje sumaišykite pieno ir duonos kubelius. Atstumkite 10 minučių, kartais maišydami. 2. Kai duona yra įmirkyta pienu, naudokite šakę, kad ją supjaustumėte bulvių koše. Įpilkite kalakutienos, kiaušinių, ricotta, tarkuotų Mozzarella sūrio, tarkuotų svogūnų, tarkuotų Parmezano sūrio, smulkių petražolių, muskato, druskos ir pipirų, dubenį su duona. Rankiniu būdu sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol gaunamas homogeniškas nuoseklumas. 3. Iš gauto svorio suformuokite ritinį apie 30 cm ilgio, išvyniokite ritinį ant kepimo skardos. Sluoksnis su smulkintais smulkintais gabalais iš visų pusių. Apvyniokite ruloną aliuminio folija. 4. Kepkite ruloną 30 minučių krosnyje. Išimkite foliją ir kepkite dar 45 minutes, kol mėsos termometras, įdėtas į ritinio vidurį, registruos 77 laipsnių. Paimkite ritinį iš orkaitės, padėkite ant pjovimo lentos ir palikite pastovėti 10 minučių, kol pjaustysite į griežinėliais.
Porcijos: 8