Graikų virtuvės vizitinė kortelė Šis patiekalas yra teisingai laikomas graikų virtuvės vizitine kortele. Tačiau tai neužkėlė šio graikų lankytojo nuo daugybės virtuvių visame pasaulyje stalų. Tai nenuostabu, nes tikrosios graikų salotos, paruoštos pagal visas recepto subtilybes, yra neįtikėto skonio ir aromato patiekalas. Graikijos salotų istorija yra didinga ir paprasta. Jis atėjo pas mus nuo seniausių laikų, maždaug nuo erelio эллинизма. Salotų ingredientai gali pasirodyti gana paprasti, bet kartu sujungti ir tinkamai pagardinti, jie puikiai žaidžia ir harmonizuoja tarpusavyje. Graikijos salotos laikomos paprastą patiekalą, visas daržoves reikia išpjauti kiek įmanoma daugiau. Tačiau pasirengti tinkamai padažu yra tikras menas. Šioje salotoje reikia naudoti tik autentišką šalto spaudimo alyvuogių aliejų, taip pat prieskonius - tikrai raudoną, baziliką, kurį taip pat galima pavadinti graikų virtuvės vizitine kortele. Graikijos salotų receptų unikalumas taip pat yra tas, kad keliaujant pasauliu jis daug nepasikeitė. Maisto kepėjai iš viso pasaulio keičia nedidelius recepto pakeitimus, dažnai eksperimentuoja su apsirengimo ingredientais, rečiau - alyvuogėmis, tačiau pagrindiniai ingredientai lieka nepakeisti. Graikų salotos gali būti randamos beveik bet kokioje kavinėje ar restorane, bet ir tiesiog pagardinkite save ir nustebink savo šeimą paprastu, bet tikrai išradingu receptu.
Ingredientai:- Pomidorai 2 vnt.
- Agurkas 1 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Svogūnų violetinė 1 vnt.
- Alyvuogės be sėklų 150 g
- Salotos žalios 1 spinduliu
- Sūris Feta 100 g
- Juodųjų pipirų milteliai 2 šaukštai.
- Alyvuogių aliejus 80 ml
- 1 žingsnis: turime graikų salotas - pomidorus, agurkus, paprikas, violetinius svogūnus, fetos sūrius, alyvuoges, salotas ir alyvuogių aliejų.
- 2 žingsnis Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Salotos pomidorai turi būti imami su tankiu minkštimu.
- 3 žingsnis: švieži agurkai nuplauti ir supjaustyti kubeliais, jei agurkų oda yra labai tamsi ir sunki, tada geriau ją išvalyti.
- 4 žingsnis. Padažykite paprikos, išimkite vidurį ir supjaustykite kubeliais. Graikų salotų gamybai buvo gražiau paimti vieną geltoną pipirą ir antrą raudoną pipirą.
- 5 žingsnis Iškirpkite alyvuoges į pusę.
- 6 žingsnis Svogūninės violetinės saldžiosios žievelės ir supjaustytos pusiau žiedais.
- 7 žingsnis: supjaustykite sūrią į kubelius, taip pat su "Feta" sūriu, galite pasiimti sūrio.
- Žingsnis 8 Atidžiai sumaišykite visus produktus, alyvuogių aliejų sumaišykite, padėkite ant salotų lapų ir viršuje su graikų salotomis, įdarykite Feta sūrio viršuje ir įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.