Krištolas ir braškių desertas Vasarą viena iš pirmųjų mūsų mityboje esančių uogų yra sultingas ir sausas braškių aromatas. Neseniai valgydami šviežiai iš sodo, uogas, mes pradedame derliaus žiemą, kepame kepsnius, užšaldome, naudojame desertų gamybai. Vieno iš šių desertų receptas, pasiskolintas iš portugalų virtuvės, siūlome išbandyti jį dabar. Sūrio pyragas su braškėmis yra subtilus, lanksti tekstūra ir malonus kreminės-uogų skonis. Jis paruošiamas greitai ir lengvai, todėl pasirodo, kad yra labai daug pusryčių ar popietės arbatos arba nuostabaus šventinio deserto. Ypač vertiname krevetės receptą su braškėmis, tai yra tos močiutės ir mamos, kurie vasarą praleidžia su savo vaikais name. Vasarą maitinkite vaiku karščio metu - didelė problema, ir dėl šio pyrago, kuris prašo išbandyti, negalima nerimauti, kad jūsų "Redskins" lyderis visą dieną išgyvena alkanas. Žiemą vasarą galite paruošti varškės pyragą su braškėmis iš šaldytų uogų. Iš tokio delikateso bus sunku atsisakyti net labiausiai pribloškiančio gurmano.
Ingredientai:- Cūka 750g
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Gruzdintos manos 150 g
- Braškės 250 g
- Sviestas 150 g
- 200 ml kremas
- Cukrus 300 g
- Cukraus milteliai 100 g
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti pyragą, turite paimti 9% riebumo varškės, kiaušinių, manų kruopos ir prinokusių braškių. Sviestas turi būti kambario temperatūroje, grietinėlę reikia vartoti mažiausiai 30% riebalų.
- 2 žingsnis. Pašalinkite baltymus iš trynių.
- 3 žingsnis: sumaišykite sviestą, trynius ir cukrų - gerai sumaišykite, kol jis bus lygus.
- 4 žingsnis Tada įpilkite varškę į dalis ir gerai sumaišykite, kad masė būtų vienarūšė.
- 5 žingsnis Įpilkite manų kruopos ir sumaišykite dar kartą.
- 6 žingsnis. Suplakite baltymus švelniu putplasčiu.
- 7 žingsnis Įdėkite voveres į tešlą ir švelniai sumaišykite.
- 8 žingsnis Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunami 2 varškės pyragai.
- Žingsnis 9 Tepkite kepimo indą sviestu ir pabarstykite manų kruopomis, tada supilkite pusę tešlos. Kepkite įkaitintą iki 190 ° C temperatūroje 35-45 minučių, pasirengę patikrinti mediniu bandeliu - jis turėtų palikti sausą pyragą.
- 10 veiksmas pakartotinai atlikdami 9-tą žingsnį kepdami antrą trupinį. Gatavus koriandras atvės.
- Žingsnis 11 6-8 braškių uogos, atidėtos papuošti pyragą. Padaukite grietinėlę su cukrumi iš miltelių, tada pridėkite braškes ir vėl įstrigkite.
- 12 žingsnis. Padažykite pyragą į indą pusę grietinėlės.
- Žingsnis 13 Tada švelniai padengti antru plotu ir išdėstyti likusį grietinėlę.
- 14 žingsnis: supjaustykite visas uogas 2-3 vienetais ir papuoškite pyragą. Patiekite arbata ar pienas.