Valgykite kalakutienos filetą su daržovėmis ir karija. Šiandien kario prieskoniai dažni ir labai mėgstami daugelio kulinarijos specialistų. Ir tai suprantama, viena vertus, patiekalui suteikiamas rytietiškas skonis ir spalva, kita vertus - tai labai įdomi prieskoniai, turintys daug naudingų savybių! Karis yra pagardinimas, tai yra kelių tipų prieskonių mišinys, kurio sudėtis labai skiriasi ir paprastai netgi nėra Indijoje. Mūsų vietovėje dažniausiai naudojamas karis yra lengvas, nes jis vis dar yra ramesnis skonis ir yra lengviau reguliuojamas. Mes siūlome Turkijos receptas su daržovėmis: svogūnai, morkos, česnakai ir grybai, troškinti padažu, pagamintam iš vištienos sultinio ir pridedant kario prieskonių. Gausite kažką panašaus į storą sultinį. Jei norite mažiau "šlapiojo" patiekalo, pridėkite tik mažesnį sultinį. Aš siūlau tarnauti kalakutiena su virtomis ryžiais - užpilkite 1-2 šaukštus ryžių gilios plokštelės apačioje, viršuje su mėsa ir daržovėmis ir kruopščiai užpilkite sultinį, nes jei galite, pridėkite šviežios pankolės!
Ingredientai:- Turkijos filė 800g
- Svogūnas 2 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Česnakas 3 denticles
- Grybai špinagai 300 g
- Bulvių vištiena 500 ml
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Curry 2 šaukštai.
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, paimkite kalakutienos filė, grybus, 1-2 morkas, 2 svogūnai, vištienos sultinys, česnakai, kario prieskoniai ir kiti prieskoniai.
- 2 žingsnis. Supjaustykite svogūnus į puses žiedus, supjaustykite morkas į gabaliukus.
- 3 žingsnis. Turkijos filė gerai nuplaunama ir supjaustoma dideliais gabalėliais, česnakai nulupami ir supjaustomi į plokštes.
- 4 žingsnis: nuplaukite grybus ir supjaustykite 4-6 gabalėlius.
- 5 žingsnis. Gilioje puodelio su storu dugnu šildykite sviestą ir kepkite svogūnus ir morkas 5-7 minutes, kartais maišydami.
- 6 žingsnis Tada pridėkite česnakų ir kario prieskonių - gerai, kad sušiltų 1-2 minutes.
- 7 žingsnis. Supjaustykite kalakutienos filė, gerai sumaišykite ir virkite, kol mėsa bus balta.
- 8 žingsnis Tada įpilkite sultinio, įpilkite juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Užvirkite ir kepkite po dangčiu lėtai ugnyje 25-30 minučių.
- Žingsnis 9 Įpilkite grybų ir virkite 10-15 minučių.
- 10 veiksmas Patiekite kalakutieną su virtomis ryžiais arba kaip atskirą patiekalą.