- Pusiau šokoladas - 1 puodelis
- kava - 1/4 puodelio
- kiaušiniai - 7 vienetai (atskirti)
- cukrus - 1 stiklas
- riebus kremas - 1 stiklas
- cukraus miltelių - 2 elementai. šaukštai
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Padauginkite kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi. Šokoladą ištirpinkite kava ar vandeniu į karščiui atsparų dubenėlį, virdydami virintu vandeniu, sumaišydami iki tolygiai. Leiskite visiškai atvėsti. Sumaišykite trynius ir cukrų su maišytuvu vidutiniu greičiu, apie 3 minutes. Sumažinkite greitį ir šiek tiek lėtai pridėkite šokolado mišinį ir toliau švilpinkite. Užmuškite baltymus dubenyje. Švelniai pridėkite prie šokolado mišinio, naudodami gumos mentelę. Įdėkite tešlą ant kepimo skardos. Kepkite 20 minučių. Palaukite apie 10 minučių. Pabarstykite kakavą. Pašalinkite pergamentą ir palikite atvėsti bent 1 valandą. Pjaustyk grietinėlę ir cukraus miltelius. Tiksliai paskirstykite tešlos viršuje esančią masę, paliekant 2 cm sieną krašte ir sandariai sukite į ritinį. Padėkite ruloną ant kepimo skardos ir šaldykite bent 1 valandą arba per naktį. Lengvai pabarstykite kakava. Rolls galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Porcijos: 10