- Miltai - 500 gramų
- Šviežios mielės - 30 gramų
- Pienas - 180 mililitrų
- Sviestas - 100 gramų
- Razinos - 70 gramų
- Graikiniai riešutai - 70 gramų
- Cukrus - 100 gramų
- Javai - 5 vnt
- Citrininė žievelė - 1/2 šaukštelio
- Muskatas - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Kardamonas - 1/4 šaukštelių
- Cognac - 2 Art. šaukštai
- Druska - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Vanilinas ant peilio galo - - Pjesės
Pradėkite šaukštus, įmaišykite mieles, 1/3 miltų, cukraus (1 valgoma šaukšta) į šiltą pieną ir gerai sumaišykite iki tolygiai. Tada palikite šilumą 20 minučių. Mes trinaime cukrų ir trynius. Tada į trynius įpilkite konjakinį, vaniliną ir sviestą (ištirkite iš anksto) ir sumaišykite iki tolygiai. Tada mes viską įpilame į keptuvę, sumaišykite dar kartą ir pridėkite taupyklą, likusius miltus ir prieskonius, gerai sumaišykite. Tešlą pastatykite šiltoje vietoje, kol tūris padvigubės (apie 1 valanda). Tada minkykite ir pridėkite tešlą su razinais ir 3/4 graikiniais riešutais. Tada tešlą perkelkite į liejimo formas, užpilkite iki pusės, atidėkite pusę valandos. Po to pabarstykite riešutais (kuriuos mes palikome). Įdiekite orkaitę įkaitintą 180 ° C temperatūrą 35 minučių, po to, kai laikas sumažinamas iki 160 ° C, ir kepkite dar 25 min. Mes tikriname pasirengimą medine lazda ar dantų valytuvu (ji turėtų išdžiūti). Išeiname iš formos, pabarstykite cukraus miltelius ant viršaus ir palikite atvėsti. Mėgaukitės savo atostogomis.
Porcijos: 4-6