- Sviestas - 3 daiktai. šaukštai
- Lemputė - 1 vnt
- Saffron - 1 pinch
- Razinos - 3/4 stiklo
- Kuskusas - 1 stiklas
- Vištienos sultinys - 1,5 puodeliai
- Sausas baltas arba raudonas vynas - 3 Art. šaukštai
- Cinamona - 1/2 šaukštelio
- Migdolai - 3/4 stiklo
- Druska - - pagal skonį
Pirmiausia paruoškite visas sudedamąsias dalis. Razinus reikia mirkyti 15 minučių vandenyje. Sviestas smulkiai supjaustytas. Keptuvėje šildykite sviestą, sumaišykite smulkiai pjaustytus svogūnus, virkite vidutinės ugnies 5-8 minutes - iki svogūno skaidrumo. Tada šafraną įpilkite į svogūnus, sumaišykite. Įpilkite sultinio ir vyno, padidinkite ugnį ir padėkite indo turinį virimui. Kai jis verda, pridedame raziną (be skysčio) ir kaspinius į keptuvę. Greitai sumaišykite, pašalinkite indą nuo ugnies. Uždenkite dangteliu dangteliu ir palikite 15 minučių. Po 15 minučių kukurūzą atsargiai sumaišykite šakia, kad jis tampa labiau purus. Tuo tarpu migdolai, supjaustyti plonais plokšteles, kepti sausoje keptuvėje. Apkepkite vidutine karščiu maždaug 3 minutes, pastoviai maišydami, kad neuždegtumėte. Padažykite skrudintą migdolą į cuscous. Solim, pridėti cinamono, sumaišykite. Kuskusas su migdolais ir razinomis paruoštas! :)
Porcijos: 3-4